Comment faire salade d`algues

Remplissez un bol de taille moyenne avec de l`eau froide et laisser tremper les algues séchées à réhydrater. Faire tremper les algues pendant environ cinq minutes pour une texture plus croustillante, ou pendant 10 minutes ou plus pour les plus tendres algues.

Préparer les ingrédients pour un pansement dans un bol séparé tandis que les algues réhydrate. Faites votre propre vinaigrette d`inspiration asiatique avec des ingrédients tels que le vinaigre de riz, l`huile de sésame, la sauce soja et le sucre, avec le gingembre et le sel au goût, ou d`achat d`un pansement acheté en magasin.

Égoutter les algues dans une passoire. Pressez légèrement avec vos mains pour enlever l`excès d`eau qui pourrait rendre votre salade détrempé.

Placez les algues dans un bol de service. Si vous aimez, mélanger les algues avec d`autres légumes ou des morceaux finement coupés de légumes, comme les carottes, les betteraves ou les concombres. Ou ajouter tranches d`agrumes, comme l`orange, de pamplemousse ou de pomme, d`augmenter le volume de la salade, tout en offrant la texture et la saveur supplémentaire.

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour enrober les algues.

Garnir la salade d`oignons verts, ou ajouter de la texture à la salade en saupoudrant avec 1 à 3 cuillères à soupe de graines de sésame, arachides écrasées, amarante soufflé ou du quinoa soufflé.