Utilisations du sorgho

Selon l`Association des Grower Sorgho, l`utilisation la plus courante pour le sorgho aux États-Unis est comme aliment pour le bétail. Chevaux, bovins, porcs et poulets mangent tous couramment les aliments pour le sorgho. Les agriculteurs sorgho mélangent souvent avec d`autres grains pour créer des mélanges pour leur bétail. Growing sorgho est un moyen de protéger les agriculteurs en cas de sécheresse, car il nécessite moins d`eau que d`autres grains. Cela signifie que le bétail va avoir de la nourriture même dans les années sans beaucoup de pluie.

Les gens mangent sorgho comme un grain de céréale courante dans de nombreuses régions du monde. Aux États-Unis, les fabricants de céréales utilisent moins souvent que le maïs et l`avoine, qui poussent bien dans ce climat et sont plus faciles à traiter que le sorgho. Cependant, au début des années 2000, il y a eu un regain d`intérêt dans les céréales de sorgho parce que le grain est exempt de gluten, de sorte que les gens qui ont du mal à traiter glutens peuvent profiter de produits de sorgho au lieu de blé, de maïs ou de l`avoine.

En Afrique et dans certaines parties de l`Europe, la bière de sorgho est presque aussi commun que brasse fabriqués à partir de l`orge ou le houblon. Sorghum bière gagne en popularité aux États-Unis et le reste du monde au début du 21e siècle, en raison d`un intérêt croissant dans microbrasserie et la bière importée. Comme les autres produits de sorgho, la bière de sorgho est sans gluten.

Les fabricants et les agriculteurs font du sirop à partir du sorgho sucré. Le processus est similaire à la fabrication du sucre de canne à sucre. Les gens utilisent le sirop comme une alternative à sucre ou d`autres édulcorants. Selon le Service d`information agricole national durable, le sorgho sucré est un complément idéal à une petite ferme diversifiée. En effet, les poulets et autres animaux d`élevage vont manger une partie de l`usine et les agriculteurs peuvent faire du sirop sur les parties de la plante restantes.