Comment faire purée de patates douces

Contenu

Choses que vous devez

div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">

Les patates douces sont une centrale nutritionnelle, offrant des quantités suffisantes de vitamines A et C en plus du calcium, de potassium et de fibres. Les patates douces sont en fait les tubercules, les plus étroitement liés à taro et le manioc que la pomme de terre blanche. Parce que leurs amidons se transforment en sucres à mesure qu`ils vieillissent, les patates douces goût sucré, ce qui les rend une perspective végétale appropriée pour les enfants et d`autres mangeurs méticuleux. Un bol de purée de patates douces ajoute de la couleur et de la saveur à la table du dîner.

Choses que vous devez

1 1/2 livres de patates douces
Légume épurateur
Toothpick (facultatif)
Grand bol
Presse-purée
3/4 tasse à moitié-moitié

2 cuillères à soupe. beurre
1-2 c. extrait de vanille
cuillère lourd ou bois
Cannelle (facultatif)
La noix de muscade (facultatif)

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
pommes de terre Laver, frotter si nécessaire pour enlever la saleté.
Placez les patates douces dans le four pour cuire au four pendant environ 55 à 60 minutes. Un cure-dent inséré au centre devrait sortir facilement quand elles sont faites. Sortez-les et laissez-les reposer pendant environ 15 minutes.
Pelez les pommes de terre et les placer dans un grand bol.
Chauffer la moitié-moitié dans une petite casserole jusqu`à ce que des bulles se forment sur les bords de la surface.
Ecrasez les pommes de terre avec le pilon jusqu`à ce que vous avez atteint une consistance grossière. Chunks doivent encore être visible.
Ajouter environ 50 pour cent de la demi-moitié, ainsi que le beurre, et de continuer à écraser le mélange jusqu`à ce qu`il soit presque lisse. Ajouter le reste de la demi-moitié et mélanger avec une cuillère lourde jusqu`à ce que bien mélangé. Incorporer l`extrait de vanille.
Disposer le mélange de pommes de terre dans un plat de service et saupoudrer de cannelle et / ou de noix de muscade, si désiré.

Conseils & Avertissements

Vous pouvez faire le brassage et le mélange physiquement plus facile à l`aide d`un robot culinaire muni d`une lame en acier au réglage de la purée.

Soyez prudent lors de l`ajout de la moitié-moitié des pommes de terre. Brassage et mélange trop vigoureusement peut provoquer le mélange à éclabousser. Travailler avec soin jusqu`à ce que le liquide est souvent incorporé dans les pommes de terre, puis mélanger plus vigoureusement.