Comment faire cuire une poitrine dans le four

Contenu

Choses que vous devez

p>Une coupe moelleuse et savoureuse lorsqu`il est cuit correctement, une poitrine peut être braisé au liquide dans votre four pendant plusieurs heures pour obtenir des résultats tendres. Utilisez le liquide de cuisson de votre choix, à partir d`une réduction de vin rouge assaisonné bouillon, de garder la poitrine humide, et la vapeur doucement à la perfection juteuse dans son récipient de cuisson papillote. Poitrine peut être préparé un jour à l`avance et réchauffés.

Comment faire cuire un Brisket dans le four

Choses que vous devez

3-4 livre poitrine
Couteau bien aiguisé
Grande rôtissoire

Feuille d`aluminium
liquide de cuisson (en option)

Étape 1:

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Coupez l`excédent de graisse de la poitrine, coupe soigneusement, à l`aide d`un couteau bien aiguisé. Vous pouvez également laisser la graisse sur de sorte qu`il arrose la viande pendant la cuisson.

Étape 2:

Placez la poitrine dans un grand plat à rôtir, côté gras-up si la graisse n`a pas été enlevé. Versez votre liquide de cuisson désiré, comme une réduction de vin rouge, de bouillon de bœuf ou une sauce chili épicée, sur la poitrine. Entourez la poitrine avec des ingrédients supplémentaires, tels que les pommes de terre ou de la choucroute en tranches, si on le souhaite.

Étape 3:

Couvrir la poitrine avec du papier d`aluminium, d`étanchéité étroitement autour des bords de la rôtissoire. Placez la poitrine dans le four et faire cuire pendant environ 3 heures ou jusqu`à ce qu`il atteigne une température interne comprise entre 195 à 205 degrés Fahrenheit.