Comment rentable est une côte de boeuf?

Lorsque vous commandez un "côte de boeuf," vous êtes essentiellement commandez une demi-vache (comestible, "habillé" les pièces). Le poids des vaches varie, mais vous aurez généralement recevoir environ 200 livres de viande d`un côté de la viande bovine. La viande viendra sous différentes formes et coupes, habituellement une variété de ce qui suit: steaks, les rôtis, la terre, galettes de bœuf haché, discordes, les os à soupe, des côtes et de la viande steak sandwich. Demandez à votre agriculteur pour plus de détails sur ce que vous pouvez vous attendre dans votre côte de boeuf.

Qu`est-ce que vous payez pour un côté de boeuf varie selon les régions du pays et de la ferme. Dans un article sur Get Rich Lentement, J.D. Roth partage son expérience. Entre le coût de la viande, les frais de coupe et d`emballage, et les frais de tuer, lui et sa famille a payé environ 300 $ pour 83 livres de viande, ce qui correspond à 3,61 $ par livre (ils se séparent de la vache avec d`autres familles). À l`épicerie, les prix du bœuf varient en fonction de la coupe, mais dans l`ensemble, dit Roth, vous économiser de l`argent, surtout si l`on tient compte du prix pour les élevés localement, le bœuf nourri à l`herbe (dont de nombreux agriculteurs peuvent vous donner pour une fraction du Coût).

Outre le coût, vous pouvez gagner du temps en achetant votre boeuf de cette façon. Les agriculteurs coupent et envelopper la viande pour la congélation, ce qui est pratique pour l`acheteur. Lorsque vous achetez de gros paquets de boeuf au magasin, vous devez couper et l`envelopper dans de plus petites portions sur votre propre. En outre, vous ne devrez pas faire autant de voyages à l`épicerie, et vous serez soutenir l`agriculteur local au lieu de grands distributeurs et les magasins.

Tout d`abord, demander à d`autres familles que vous savez si elles ont fait cela et si elles peuvent vous référer à une ferme. Appelez les agriculteurs locaux et de recherche en ligne. Il est une bonne idée d`obtenir une recommandation de quelqu`un de confiance avant de dépenser des centaines de dollars sur la viande. Si vous ne pouvez pas payer beaucoup d`argent à un moment, envisager d`aller dans une autre famille (ou deux) pour partager le coût. Si votre famille est petite, ce sera aussi vous aider à manger la viande avant qu`elle va mal. Et, vous ne serez pas malade de boeuf!