Comment casser haricots

<

Contenu

  • Instructions
  • les références
    • div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">

    Enclenchez les extrémités hors des haricots verts pour les préparer à la vapeur ou l`ébullition. Que vous les avez grandi dans votre propre jardin ou les avez achetés frais du magasin, assurez-vous que les grains sont fermes au toucher et conservent leur forme bien. haricots Jeter qui apparaissent molle ou pâteuse.

    Choses que vous devez

    • égouttoir
    • Grand bol
    • Petit bol

    Instructions

    1. Rincer les haricots à l`eau courante froide. Secouez l`excès d`humidité dans l`évier.

    2. Saisir l`extrémité d`un haricot fermement entre le pouce et l`index.




    3. Tournez la pointe vers le bas en direction de sa couture avec un rapide, même mouvement. Une fève fraîche devrait casser facilement.

    4. Dessiner la pointe cassée le long de la couture pour enlever la fibre dure qui peut être présent. La plupart des haricots verts disponibles aujourd`hui ne possèdent pas cette "chaîne," mais les variétés patrimoniales peuvent.

    5. Casser l`autre extrémité de la graine de la même manière.

    6. Jeter les extrémités cassées-off et des fibres dans le petit bol. Placez la fève taillée dans le grand bol.

    7. Enclencher ou couper la fève en 3/4 morceaux de pouce avant la cuisson, si désiré.

    Les références

    • "Maîtriser l`art de la cuisine française"- Julia Child, et al.- 2001
    • Crédit photo Zedcor / PhotoObjects.net / Getty Images Wholly Owned
    Nourriture boisson / Entrées, soupes et salades / Recettes de légumes

    AUTRES

    » » » » Comment casser haricots