Les qualités d`un bon vin

En général, les meilleurs vins sont issus des meilleurs raisins de qualité. De nombreux types de raisins de cuve sont cultivées partout dans le monde, et le climat d`une région donnée peuvent avoir un effet énorme sur le goût du vin fini. Par exemple, un Merlot de Californie aura un goût tout à fait différent d`un Français. Voilà pourquoi certaines régions sont célèbres pour la production de grands exemples de certains cépages. Météo également impacte fortement la qualité d`un vin donné, voilà pourquoi quelques années (ou millésimes) d`un vin particulier sont considérés comme mieux que d`autres. Si un vignoble a été maudit avec le mauvais temps, le vin résultant peut être tout aussi pauvres, comme excessive la pluie, la grêle ou le soleil peut provoquer des raisins pour développer mal ou pourrissent même. Si vous êtes intéressé par un vin, vérifiez quelle année (s) produit millésimes et particulièrement fines qui ne l`a pas. Vous devriez également vérifier pour voir où le vin est originaire. Riojas espagnols célèbre delightful- Oregon Riojas ne sont pas.

Même les vins issus de raisins de haute qualité peuvent avoir des défauts qui font le vin borderline imbuvable. Les défauts sont causés par des erreurs commises dans la vinification. défauts courants comprennent le baril souillure, pauvre bouchonnage, l`acide acétique excessive, sur-oxydation, over-sulfurant et de l`hydrogène sulfuré. Barrel tache est causée par le vin étant stocké dans des fûts impurs. Il provoque le vin au goût de moisi. vin bouchonné correctement aussi goûter le moisi et aigre. Vin contenant de l`acide acétique en excès goût vinaigré, tandis que le vin qui a été sur-oxydée (à savoir, exposé à trop d`air) est décolorée et sent sherry. Le soufre est parfois utilisé comme désinfectant dans la vinification, et l`excès de soufre peut détruire l`arôme d`un vin, l`amenant à l`odeur comme des allumettes brûlées. Si les vins ont été incorrectement fermentés ou embroché, ils peuvent sentir comme mauvais oeufs, ce qui est un résultat de l`hydrogène sulfuré. Un bon vin aura jamais aucun de ces défauts.

Les bons vins non seulement goût Pleasant- ils présentent également arrondis, des saveurs complexes. Si l`on examine dans le cadre de son type (vous ne devriez jamais attendre à un Beaujolais Nouveau au goût comme un âge Cabernet Sauvignon), un bon vin doit afficher non seulement les caractéristiques de signature de sa variété, mais aussi une personnalité qui lui est propre. Tanins et acides doivent être équilibrés entre plus doux, les saveurs plus profondes, la production d`un tout qui est plus que la somme de ses parties. La complexité d`un vin est jugé par le nombre de saveurs et note que l`on peut trouver en elle, et est considéré comme une marque importante de la qualité.

Un autre marqueur important de la qualité du vin est un arôme capiteux, ou «nez». Alors que quelques bons vins ont de mauvais nez, et vice versa, en général, l`arôme d`un vin est un prédicteur sûr de son excellence (ce qui est la raison pour laquelle certains buveurs de vin demandent à renifler le bouchon lors de la commande du vin dans les restaurants). Aroma joue effectivement un rôle important dans la façon dont nous faisons l`expérience des saveurs, et ainsi l`arôme d`un vin peut améliorer de façon significative notre expérience potable. Avant de boire votre vin, tourbillonner et renifler. Le mieux ça sent à vous, le mieux ce sera goûter.

Les scores et commentaires pour une bouteille de vin peut également aider à vous guider donnée pour déterminer si elle est juste pour vous. En plus des nombreuses bases de données de vin en ligne qui contiennent des milliers d`experts et amateurs vin avis, il y a aussi un certain nombre de critiques de vin estimés qui ont tous deux avis et marquer des vins. Des magazines comme Wine Spectator et critiques comme Robert Parker et Jancis Robinson fournissent notes et descriptions pour de nombreux vins, qui peuvent être très utiles pour l`oenophile novice.