Comment stocker du vin fait maison

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Choses que vous devez

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La zone de stockage sélectionnée pour le vin fait maison devrait être modérément humide.

Faire du vin à la maison nécessite une attention aux différents détails. Embouteillage vin maison après la fermentation est essentielle pour le processus de post-cure et de stockage. Bien que de petites quantités sont consommées rapidement, de plus grandes quantités ont souvent besoin d`espace de stockage. Les conditions de stockage sont également importants pour de grandes quantités de vin. Beaucoup de ménages ne disposent pas de la cave fraîche, sombre et humide idéal. Par conséquent, les propriétaires doivent sélectionner un espace, comme un garage ou un grenier, avec des conditions optimales pour stocker le vin et lui permettent de mûrir.

Choses que vous devez

Thermomètre
Corks
Pot
Bouteilles

Bol
Casiers à vins
Pinces

Sélectionnez un espace frais sans fenêtre qui est loin des unités de chauffage - la chaleur provoque le vin à oxyder. La zone sélectionnée devrait être suffisant pour stocker la quantité de vin souhaité grande et devrait maintenir une température constante. Les changements constants de la température provoquera le vin de se détériorer.
Placer un thermomètre dans la zone de stockage pour déterminer la température. Idéal températures comprises entre 50 à 60 degrés Fahrenheit.
Bouteille vin en verre coloré pour réduire les sources de lumière. Etiqueter les bouteilles de vin si on le souhaite de distinguer facilement entre les bouteilles.
Ramollir les bouchons avec de la vapeur d`eau bouillante dans un pot, l`enlever de la poêle et laisser tomber les bouchons dans l`eau pendant trois à quatre minutes. Les bouchons ramollies seront plus faciles à insérer dans la bouteille.
Définir un bol d`eau sur le terrain dans la zone de stockage sélectionnée. L`eau fera en sorte que la zone reste toujours humide et humide pour arrêter les bouchons de sécher. bouchons Moist se développer, ce qui maintient l`oxygène de pénétrer dans les bouteilles de vin.
Placez les bouteilles de vin debout. Ils devraient rester ainsi pendant les premiers jours après la production pour permettre aux bouchons pour former et sec dans le goulot de la bouteille pour un joint étanche à l`air.
Placez les grilles du vin dans la zone de stockage, et de placer les bouteilles horizontalement sur les racks. Le vin doit rester en contact avec le bouchon pour maintenir le bouchon humide.
Laisser le vin de la maison pour se reposer. Ne déplacez pas le vin en permanence parce que cela va interrompre le processus de maturation du vin.

Conseils Avertissements

Ne pas stocker le vin dans une cuisine. Cuisinières dans la cuisine provoquent une fluctuation constante de la température.
Si la zone déjà sélectionnée est humide, le bol d`eau ne sera pas nécessaire.
La lumière ultraviolette endommage aussi du vin en provoquant prématurément le vin à l`âge, alors gardez le vin hors du soleil direct.

Vin mousseux est plus sensible aux rayons ultraviolets que le vin ordinaire.
La lumière ultraviolette va aussi pénétrer bouteilles de couleur foncée, alors assurez-vous de stocker du vin mousseux dans une pièce sans fenêtre sombre.