Comment convertir baume à brix

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    Degrés Baume et degrés Brix décrire la teneur en sucre dans les raisins de vin.

    Degrés Baume et degrés Brix à la fois indiquer la teneur en sucre d`une substance. Les producteurs de vin, bière, jus, sirop d`érable, le sirop de maïs et de miel utilisation de ces mesures, selon David Ball dans le "Journal of Chemical Education." Mesures en degrés Baume utilisent une échelle de gravité spécifique - la densité d`une substance par rapport à la densité de l`eau - et sont utilisés quand il y a une relation connue entre la concentration en sucre et de la gravité spécifique de la substance. Mesures en degrés Brix indiquent le nombre de grammes de saccharose pour 100 grammes de substance- 10 degrés Brix 10 grammes de sucre par 100 grammes.

    Choses que vous devez

    • Calculatrice (facultatif)



    • Vérifier que la densité de la substance en utilisant des degrés Baume caractérisé est supérieure à celle de l`eau. L`échelle Baume utilise une échelle différente pour les substances ayant une densité inférieure à celle de l`eau, mais pour les raisins et les sirops de la densité doit être supérieure.

    • Multipliez le Baume degrés par 1.905.

    • Soustraire 1.6 de ce numéro pour obtenir des degrés Brix.

    Conseils & Avertissements

    • Approx le pourcentage d`alcool dans le vin ou la bière en multipliant 0,55 par les degrés Brix du mélange initial.
    Nourriture boisson / Du vin / Faire du vin

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