Thomas Jefferson a échoué à la croissance Vitis vinifera, le raisin de vin classique européen, dans le climat difficile de sa Virginie natale. La fin du 20e siècle, cependant, a apporté des progrès dans la viticulture, y compris les nouvelles technologies de greffage et la sélection-amélioration qui trait a aidé l`Etat à surmonter les obstacles de la nature, selon les experts de Virginia Tech. Le succès du vin viticulture dans l`état vient maintenant à la planification et l`exécution minutieuse.
Choses que vous devez
- site Vineyard
- Pelle (ou rétrocaveuse)
- matériaux de palissage
- Clippers
- Vines
- Eau
- Réfractomètre
Choisissez un site bien drainé qui reste aussi chaud que possible dans les mois d`hiver. Ceci est particulièrement important, Virginia Tech souligne, dans les domaines de l`état loin de l`influence maritime côtière. Basé sur une analyse-disponible sol par les modifications Cooperative Extension-organiques ou chimiques Virginie pourrait être nécessaire.
Choisissez une variété le mieux adapté pour les conditions de croissance de la Virginie de raisin. Selon l`Association Virginia Vineyards, Chardonnay conduit l`Etat parmi les cépages blancs, tandis que le Cabernet Franc est le cépage rouge le plus planté. Washington Post vin écrivain Dave McIntyre a proclamé ces deux variétés de la Virginie "peut correspondre à la meilleure dans le monde."
Préparer le site pendant les mois d`automne. Jeff Cox, dans son guide influent "De Vignes à Vins," recommande de creuser une tranchée de trois pieds de large et profonde et le remplissage avec le sol enlevé. Utilisez une pelle ou, pour les grands projets en particulier, compte tenu de la location d`une pelle rétrocaveuse.
Ériger palissage avant de planter vos vignes, afin de vous assurer que vos jeunes plantes ne sont pas endommagés dans le processus. Un nombre presque infini de systèmes de palissage sont disponibles. La Virginia Cooperative Extension offre un aperçu précieux et des conseils sur la sélection et l`installation de palissage.
Achetez des vignes. Ne vous sentez pas obligé d`acheter vos vignes localement. La Virginia Cooperative Extension tient une liste des pépinières sur leur site web et souligne que les vignes vendus localement ne détiennent aucun avantage particulier sur celles achetées en Californie ou ailleurs. vignes à racines nues sont les plus communs. Ils doivent être plantés dès que possible après leur réception, afin d`éviter un séchage excessif.
Plantez vos vignes en accord avec l`espacement que vous avez mis en place avec votre système de palissage. Suivez les instructions maternelles concernant trempage ou parage la racine de la vigne avant la plantation. Jeff Cox recommande la plantation de la vigne à une profondeur qui place ce greffon rhizome deux à trois pouces au-dessus de la surface du sol. Bien que la vigne ne nécessitent pas un système d`irrigation dédié en Virginie, l`arrosage à la plantation et la première année aidera la croissance, comme la volonté de l`eau pendant les périodes sèches jusqu`à ce que la vigne est en pleine maturité, à environ quatre ans.
Taillez vos vignes dans les deux premières années de sorte que la vigne peut établir des racines fortes, atteindre le treillis et gagner en stabilité. Cela nécessite meulant toutes les grappes de fleurs qui apparaissent. A maturité, élaguer selon le système de palissage vous avez installé.
Choisissez vos raisins au niveau de maturité souhaité, à l`aide d`un réfractomètre pour déterminer la teneur en sucre et le goût pour évaluer le développement de la saveur. Toujours raisins underripe à la fin de la saison de croissance peut être un signe d`adresse overcropping- ce problème en éclaircissage des grappes au printemps.
