Le jumelage de vin avec moules

La méthode la plus simple de la cuisson des moules est de leur vapeur dans le vin blanc et le bouillon de poulet avec une poignée d`herbes fraîches comme le persil et le thym. paires Sunset Magazine simplement cuits à la vapeur les moules avec un verre de Pinot Gris, comme le profil de saveur des soldes de vin sur les aspects sucrés et salés des moules. Grâce Parisi de l`alimentation & Wine Magazine suggère moules d`appariement qui ont été cuits à la vapeur dans Sauvignon Blanc avec un verre de la même lumière, le vin d`agrumes teinté.

sauces à base de noix de coco lait vitrine moules, en particulier lorsque les épices thaï et les piments sont ajoutés. Le résultat est un plat épicé, sucré et salé qui nécessite un vin légèrement fruité. Richard Kinssies du Seattle Post-Intelligencer suggère appairage épicés, les plats de moules thaï doux avec un Chardonnay ou un vin de Viognier. Si vous servez un classique français moules a la cr&# 232-moi (moules en sauce à la crème), Julia Child recommande jumelant le plat avec un Bourgogne blanc ou du vin des Côtes du Rhône.

sauces à base de tomate écoutèrent vers les régions méditerranéennes de l`Europe, où les tomates, l`oignon et l`ail accompagnent souvent les prises de la journée dans les villages de pêche. Marisol Bueno, un vigneron espagnol de la ville portuaire de Galice, des paires d`un vin blanc Albarino avec moules cuites dans un bouillon à base de tomate épicée. Pour leurs moules cuites à la vapeur avec une tomate à l`ail bouillon, de l`Alimentation & magazine Wine propose jumelant le plat avec un Ros&# 233- vin.

Les experts de Snooth.com, un site amateur de vin, recommandent appariement Riesling ou Sauvignon Blanc avec des moules frites bière battue. vins mousseux secs, comme Brut Champagne, complètent également les moules frites car ils améliorent les notes de salure dans la viande de moules. Si la préparation de moules dans le cadre d`un plat de féculents, comme les fruits de mer risotto de nourriture écrivain de New York Temps Florence Fabricant, partenaire des moules avec un Chablis.