Diamants comestibles pour gâteaux

La plupart des diamants de bonbons sont constitués d`un sirop de sucre cuit résultant dans un mélange de type lollipop qui est versé dans des moules différents. Une fois qu`ils ont mis en place, ils sont retirés et utilisés pour la décoration. Bien que ce soit une façon de les préparer, les diamants de bonbons peuvent aussi être faits de isomalt ou d`une pâte de sucre. L`isomalt est un substitut de sucre utilisé dans le même sucre simple est, ce qui rend très bien pour les diabétiques à manger. pâte de sucre tels que Fondant est également utilisé, et juste pressé dans les moules de bonbons et dépoussiéré avec un paillettes comestibles pour donner étinceler comme des diamants de bonbons durs.

diamants comestibles peuvent être réalisés dans des moules en silicone pour des bonbons durs, des sirops bouillies ou des moules en plastique haute température qui sont façonnés dans différentes formes de diamant. Les cavités du moule eux-mêmes peuvent varier de rondes ou diamants taille marquise de Teardrop et formes de diamants rectangulaires. pâtes artisanales de sucre comme fondants peuvent être pressés en toute forme plastique dur de diamant pour former. Pour trois formes de diamant dimensions, coller deux moitiés de diamants de sucre ensemble à l`aide de sirop de caramel chaud, ou une brosse légère avec de l`eau si les diamants comestibles sont faits de fondants.

diamants comestibles traditionnels sont de couleur claire, mais les diamants roses et or sont également populaires. Pour colorer les diamants comestibles en un sirop de bonbons cuits, ajouter le colorant alimentaire au sirop après qu`il a atteint la bonne température, généralement une étape de fissure dur. Incorporer le colorant alimentaire jusqu`à ce qu`il soit une couleur uniforme et verser immédiatement le sirop dans les moules. Pressé diamants fondantes comestibles en fondant blanc peut être saupoudré ou brossés avec une poussière lustre pour donner de l`éclat à eux.

Utilisez diamants comestibles pour les frontières en les alignant dans une rangée à la base du gâteau, ou autour du bord de la partie supérieure. Lorsqu`elles sont regroupées, différentes tailles de diamants comestibles peuvent créer des hauts de forme de gâteau d`amusement. diamants comestibles peuvent également être enfoncées dans les côtés du gâteau. Si le gâteau est buttercream, les diamants comestibles peuvent simplement être pressés dans le gâteau pour maintenir en place. Mais si le gâteau est recouvert de fondants, les diamants devront être "collé" sur la surface. Une lumière brossage à l`eau pour la zone fonctionnera bien pour les diamants à coller.