Comment faire pour déterminer le temps de cuisson pour un gâteau bundt

Déterminer la taille de la casserole. Mesurez le volume en remplissant la casserole avec de l`eau une tasse à la fois. La poêle originale de style crête-anneau détient soit 6, 10 ou 12 tasses. Un pan de la capacité modifiée détient 10 à 15 tasses.

Estimer la quantité de pâte à cuire selon la recette. Nordic Ware, un fabricant de casseroles Bundt recommande de remplir la casserole pas plus de 3/4. Par exemple, pour une 12 tasses pan le montant de remplissage maximale recommandée est de 9 cups- pour panoramique de 6 tasses versez pas plus de 4 1/2 tasses de pâte.

Considérez la consistance de la pâte. La lumière de la pâte et peut-il être facilement agité? Ou est-ce une pâte dense, lourd avec des œufs et du lait et éventuellement des fruits? Le temps de cuisson standard pour un gâteau de recette de 6 tasses à 350 degrés est de 35 à 40 minutes. Utilisez ce que votre temps de cuisson de base.

Préchauffer le four à 350 degrés et placez le moule de pâte rempli à l`intérieur. Après environ 25 minutes, vérifiez la pâte pour ce qui suit: la pâte en tirant loin de la casserole lumière sides- frappeurs colorés apparaissant brun doré sur pâte top- retour élastique lorsqu`il est enfoncé.

Ne pas régler la température du four. Utilisation du temps de cuisson de base de 35 à 40 minutes, surveiller le gâteau pendant la cuisson pour le temps de cuisson précis. Travailler avec les fluctuations de la densité de la pâte afin de déterminer le temps de cuisson exact pour la recette et pan taille particulière. Pour les pâtes très denses, cuire jusqu`à ce que testeur (couteau ou un cure-dent) inséré près du centre du gâteau en ressorte propre. Si vous voyez la pâte humide laisser cuire pendant 5 ou 6 minutes avant de vérifier à nouveau.