Comment faire votre propre machine à spaetzle

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    Faire spaetzle avec des outils trouvés dans votre cuisine.

    Autrefois considéré comme le plat d`un pauvre homme, spaetzle a trouvé sa place dans les deux cuisines professionnelles et domestiques. Cette petite boulette allemande, souvent faite par les méthodes traditionnelles, peut être faite avec les outils que vous avez probablement possédez déjà. Les méthodes traditionnelles comprennent raclage minces bandes de pâte à partir d`une planche de bois dans une casserole d`eau bouillante, ou à l`aide d`une machine à spaetzle, conçu pour pousser la pâte à travers de grands trous. Faire spaetzle plus rapide et plus facile dans votre propre cuisine, en utilisant des outils simples comme un grand colander troué, ou d`une râpe et une spatule.

    Choses que vous devez

    • mitt Four
    • Passoire ou râpe
    • Grande cuillère
    • Spatule
    • Couteau

    • Porter l`eau salée à ébullition dans une grande casserole sur la cuisinière. Réduire l`eau bouillante à ébullition. Placez un gant de cuisine sur la main qui contiendra la passoire ou râpe pour éviter d`être brûlé par la vapeur.




    • Tenir une grande passoire trouée ou râpe dans votre main Mitted sur l`eau frémissante. Remplir la passoire avec de la pâte à l`aide d`une grande cuiller alternativement, pour la boîte râpe, tenir sur son côté, et remplir l`intérieur avec de la pâte.

    • Pousser la pâte à travers les trous de la passoire avec une spatule. Pour la boîte râpe, placer la spatule à l`intérieur et pousser la pâte à travers.

    • Laisser la pâte à tomber des trous dans l`eau frémissante. Utilisez un couteau pour gratter la pâte du fond de la passoire ou râpe dans l`eau bouillante, si nécessaire.

    Conseils & Avertissements

    • Mettez votre pâte dans un récipient couvert, puis placez-le dans le réfrigérateur tandis que l`eau bout. La pâte devient plus ferme, rendant ainsi plus facile de passer à travers la passoire ou boîte trous râpe.
    • Passez la pâte à travers les trous dans les lots afin de ne pas surcharger le spaetzle dans le pot. Pulvériser la passoire ou râpe avec un aérosol de cuisson pour aider à libérer la pâte dans l`eau.
    • Spaetzle est très indulgent, et peut prendre la farine ou d`eau si nécessaire pour créer la consistance de la pâte idéale pour passer à travers les trous de la passoire ou râpe.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Ustensiles de cuisine

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