Quelles sont les pommes de gala?

Les pommes Gala (Malus domestica) ont des couleurs allant du rouge foncé au jaune clair, ayant parfois des rayures roses. Ses variétés jaunes peuvent parfois être pris pour une pêche. Il est le résultat du croisement de deux variétés: le Kidd orange rouge et les variétés Golden Delicious. pommes de gala fraîches sont fermes et ont un croustillant, doux, épais, chair jaune.

pommes Gala ne contiennent pas de protéines, le cholestérol et le sodium. la fibre et la teneur en sucre alimentaire dans les galas moyennes contribuent 22 grammes de glucides - environ sept pour cent de l`apport nutritionnel requis basé sur un régime alimentaire composé de 2.000 calories. Un gala de taille moyenne fournit également 80 calories d`énergie facilement brûlé, les vitamines A et C, calcium et de fer. pommes Gala sont idéales pour poids observateurs et ceux qui doivent surveiller leur taux de cholestérol. Cela est dû à leur teneur en pectine, ce qui stimule la production de bile que vous digérer une pomme de gala.

Meilleur lorsqu`ils sont consommés frais, la pomme de gala est aussi commun dans une variété de préparations alimentaires, tels que la compote de pommes et des salades. Utilisez abondamment dans les compotes et les condiments. Certains l`utilisent occasionnellement dans la tarte décision - en lieu et place de la variété Golden Delicious, mélangé avec du citron, du sucre et d`autres ingrédients. Certains chefs préfèrent également les pommes de gala lors de boulettes de pommes.

Selon le lieu, le temps et d`autres facteurs, la pomme de gala mûrissent à partir de la mi-Août à début Septembre et est généralement la première variété à ripen.Use de manière optimale quand il est frais, car il ne se conserve pas bien au froid prolongé. la culture de la pomme Gala nécessite une irrigation au début d`Octobre à Novembre. Surveiller l`humidité du sol et de la taille des fruits, comme une plus grande humidité du sol garantit une meilleure production.