Quelles sont les causes d`un oignon à la moisissure?

Les oignons sont généralement classés comme frais ou stockage. oignons frais sont connus pour leur douceur. Ils viennent généralement au début de Avril et sont nommés d`après la région où ils sont cultivés dans, comme Vidalia ou Maui, par exemple. Ils sont appelés frais, car ils sont destinés à être consommés rapidement après l`achat, ne sont pas stockées.

les oignons de stockage sont cueillies dans la récolte abondante de l`été quand les oignons sont en quantité amplement suffisante. Ils sont salé à sec pour aider à ralentir le processus de décomposition et conservés pour le stockage à long terme. Ils sont plus fermes que les oignons frais en raison de leur faible teneur en eau et sont plus piquante, mais moins sucré que les oignons frais. Les oignons jaunes, rouges, blancs et espagnols sont quelques exemples d`oignons de stockage.

La moisissure noire Aspergillus Niger est un champignon commun trouvé dans le sol et sur la matière végétale morte. Oignons obtiennent habituellement infectés par ce champignon par des blessures sur leur corps ou les racines. Les plaies sont parfois le résultat de parasites qui ronge les oignons ou les agriculteurs en les coupant avec des outils lors de la récolte.

Le champignon se développe dans les climats chauds et humides, comme la Floride, mais pousse aussi dans les états du sud du désert.

pratiques agricoles inadéquates contribuent aux maladies de l`ampoule. Quelques exemples comprennent pas la rotation des cultures, ne pas utiliser des semences propres et ne pas avoir un bon drainage du sol.

Lors de la manipulation des oignons pendant la récolte, le transport et l`entreposage, des ecchymoses peut souvent se produire, provoquant une infection fongique. Bruised parties d`oignons sont où la moisissure est le plus susceptible de se développer. Les oignons doivent avoir aucune odeur que ce soit. Odeur indique qu`ils sont meurtris dans leur peau et vont mal.

Un entreposage inadéquat d`oignons peut causer de la moisissure. , les environnements chauds et humides contribuent à la croissance de moisissures. Par conséquent, les oignons de stockage sont mieux conservés dans une seule couche dans un endroit sec, sombre, frais et bien ventilé, comme une cave. Cependant, il est essentiel de protéger les oignons stockés à partir des températures de congélation. Stockage des oignons à proximité de pommes de terre, qui dégagent de l`humidité, peut aussi causer des oignons à la pourriture.

oignons frais doivent être réfrigérés. Ils durent généralement jusqu`à une semaine, mais leur durée de vie peut être prolongée légèrement en les stockant de sorte qu`ils ne se touchent pas.