Fontina succédanés du fromage

Comme fontina, Swiss GRUY&# 232-re est un favori de la fondue qui vient des Alpes suisses, plutôt que du côté italien de la frontière. Swiss GRUY&# 232-re fonctionne aussi bien dans les gratins de légumes-racines et soufflés. Un fromage à pâte dure, emmental présente les grands trous beaucoup d`entre nous associent avec du fromage suisse. Emmental a un goût fruité, slighty acide. Une troisième alternative possible fontina originaire de Suisse, Appenzeller est populaire dans les deux formes jeunes et âgés. La forme non âgée de Appenzeller a une texture crémeuse et un goût doux, ce qui rend plus semblable à fontina que la version âgée, connue sous le nom "de fête," qui est durcie avec une saumure de vin imbibé poivré.

Bel Paese a été créé pour rapprocher les fromages de fusion alpins tels que fontina. Traditionnellement, ce fromage italien semisoft est fondu sur des plats italiens classiques comme la pizza ou focaccia, ou jumelé avec des fruits comme fromagères de table mais son beurre, saveur douce font une alternative praticable à fontina. Provolone est un fromage de lait de vache de Po semi-dure la vallée de l`Italie. Bien qu`il puisse être plus familier pour vous en tant que composant tranché acheté du comptoir de charcuterie, plus jeune provolone a un goût de lait doux qui en fait une alternative possible à la fontina sur le plateau de fromage.

Comt&# 233- est un GRUY&# 232 variété-re qui est faite en France. Comt&# 233- contribue notes subtiles de fleurs et autres plantes les vaches paissent sur, ainsi qu`un goût de beurre et la consistance fusible. Un autre fromage de fusion bien connu de France, Reblochon est semisoft et fabriqués à partir de lait de vache. En France, il est souvent utilisé comme un partenaire avec des pommes de terre, en particulier dans le gratin de base nationale connue sous le nom d`une tartiflette, faite avec Reblochon, pommes de terre, graisse de porc et les oignons.

Edam, le petit fromage sphérique cireux rouge croûte familier, vient de la ville de Edam dans le nord de la Hollande. Comme beaucoup d`autres alternatives de fontina, Edam fonctionne à la fois comme la cuisine et la table de fromage. Il est idéal dans les sandwichs chauds, tels que le fromage grillé ou comme garniture pour les hamburgers. Si vous utilisez à la place de fontina dans les plats à fondue ou gratin, vous devrez peut-être réduire la quantité de sel que vous ajoutez. Certaines variétés Edam sont plus salée que les autres fromages.