Comment extraire l`huile de légumes

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    Les huiles végétales sont utilisées pour beaucoup plus qu`un simple vinaigrette.

    L`huile végétale est pas toujours fait avec des légumes. Graines comme le tournesol, le colza, le soja, le maïs, les graines de coton, le lin, les arachides et les olives sont souvent utilisées à la place. Les huiles végétales sont généralement utilisés dans la cuisson et le raccourcissement de la production alimentaire. Ils sont aussi largement utilisés dans la production de margarine et comme additif pour les plastiques, les nettoyants, les carburants, et même le nylon. L`extraction de l`huile végétale est maintenant en grande partie un procédé mécanique contenant quelques étapes simples qui peuvent être reproduites à la maison avec des appareils de cuisine commune.

    Choses que vous devez

    • Cuisine presse
    • Plaque à biscuits
    • Four
    • Moulin à café ou un robot culinaire
    • Récipient
    • Eau
    • égouttoir



    • Achetez les graines à partir duquel vous allez faire votre huile. Retirez toutes les particules, des coquillages, coques ou peaux de toute nature étrangers, laissant juste la matière comestible. Si vous utilisez le maïs, retirez le maïs de la balle et de la peau à partir du noyau. Si vous utilisez des olives, retirer les noyaux et les tiges. Lavez-vous les graines ou les légumes avant de commencer le processus d`extraction.

    • Broyez vos graines à l`aide d`un moulin à café ou un robot culinaire mis sur "Bien" pendant une minute. Inspecter les résultats après la première passe. Si de gros morceaux ou des morceaux entiers restent, répétez le processus. Posez vos graines de terrain plat sur une plaque à biscuits et les chauffer au four à 350 degrés pendant environ 5 à 10 minutes ou jusqu`à ce qu`elles soient légèrement grillées. Cela entraînera des huiles dans les graines pour remonter à la surface à extraire. Si vous utilisez des olives, sauter l`étape de grillage et de la place mélanger la pâte avec une grande cuillère sur feu très doux pendant une période de 20 à 30 minutes pour tirer autant de pétrole que possible avant le pressage.

    • Appuyez sur les (grillées) de graines pour en extraire l`huile à l`aide d`une presse de cuisine à main standard. Récupérer l`huile dans un plastique ou de verre conteneur à couvercle pour une utilisation ultérieure.

    Conseils & Avertissements

    • Le soja ne produisent pas des quantités suffisantes de l`huile par pression pour rendre le processus intéressant. Un solvant seulement procédé peut être utilisé à la place.
    • Il peut être dangereux d`ingérer une huile végétale qui n`a pas été purifiée après extraction. Un grand nombre de substances chimiques peuvent être présentes dans l`huile jusqu`à ce qu`ils soient enlevés par un procédé de distillation.
    • Ne pas tenter d`extraire l`huile végétale à partir de graines à l`aide d`hexane à la maison. Hexane est potentiellement dangereuse si non utilisé correctement. La méthode de presse peut produire moins de pétrole, mais il est beaucoup plus sûr.
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