Comment déshydrater ananas

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Choses que vous devez

p>Contrairement à la plupart des friandises sucrées, ananas déshydraté est une bonne source de nutriments essentiels comme le fer et le potassium. Choisissez parmi deux façons de déshydrater un ananas frais - avec un déshydrateur alimentaire ou dans votre four. Le processus prend du temps, mais ne nécessite pas de compétences spécialisées ou beaucoup le travail pratique. Profitez des fruits déshydratés dans un mélange montagnard, dans les produits de boulangerie ou comme substitut simple, naturel pour les grignotines commerciales sucrées artificiellement.

Choses que vous devez

Grand couteau
Ananas
Petit couteau

déshydrateur alimentaire
contenant hermétique
Feuilles de cuisson ou des plateaux de séchage

Dans un déshydrateur

Étape 1:

Utilisez un couteau tranchant pour couper le bas et le haut de chaque ananas vous prévoyez de déshydrater. Coupez la peau de chaque côté de l`ananas et de défausse.

Étape 2:

Posez l`ananas sur le côté et le couper en tranches qui sont 3/8 à 1/2-pouce d`épaisseur, en prenant soin de faire de chaque tranche d`épaisseur uniforme. Utilisez un petit couteau bien aiguisé pour enlever et jeter le noyau de chaque tranche.

Étape 3:

Mettez les tranches d`ananas préparés en une seule couche dans le déshydrateur alimentaire, assurant que les tranches ne touchent pas ou se chevauchent. Déshydrater à 135 degrés Fahrenheit pendant six heures.

Étape 4:

Retirez l`une des tranches d`ananas et de le déchirer en deux. Remplacez l`ananas si vous voyez l`humidité accumulent sur le fruit où il a été déchiré. Continuer déshydrater jusqu`à six heures de plus, la déchirure et de vérifier le fruit environ toutes les heures.

Etape 5:

Retirez les tranches d`ananas du déshydrateur après une tranche déchirée ne montre pas l`humidité sur le site larme. Laisser l`ananas refroidir complètement et stocker les tranches dans un récipient hermétique.

Dans le four

Étape 1:

Allumez le four à son réglage le plus bas, de préférence 140 degrés Fahrenheit.

Étape 2:

Coupez le haut, le bas et le zeste de l`ananas. Couper la chair en fines tranches et retirer le cœur de chacun.

Étape 3:

Disposez les tranches d`ananas sur des plaques à pâtisserie ou claies de séchage au four de sécurité afin qu`ils ne se touchent pas. Placer les feuilles ou grilles dans le four, en les positionnant de manière qu`il y ait au moins 1 1/2 pouces entre chaque.

Étape 4:

Laissez la porte du four légèrement entrouverte. Laisser l`ananas sécher pendant six heures, en retournant les tranches de fruits sur tous les trois ou quatre heures. Vérifiez les tranches pour votre niveau de séchage désiré.