Comment truss une dinde

Retirez l`emballage extérieur de la dinde décongelée. Prenez le cou et paquet de abattis de la cavité intérieure. Jeter ceux-ci ou les réserver à utiliser pour la sauce.

Mettre la dinde dans un plat peu profond ou une plaque à biscuits cerclées. Utilisez des serviettes en papier pour éponger tous les côtés. Placez la dinde poitrine vers le haut.

Coupez une section de la ficelle de cuisine qui mesure environ 8 pouces. Mettre de côté.

Traverser les jambes de la dinde. Enroulez la ficelle de cuisine autour des jambes au point le plus bas où ils se croisent.

Enroulez la ficelle de cuisine à plusieurs reprises autour des cuisses de dinde au point de croisement, serrant les boucles de sorte que les jambes sont fermement maintenus ensemble.

Attachez les extrémités de la ficelle ensemble. Couper et jeter les morceaux supplémentaires de ficelle.

Couper un environ 1 pieds de long longueur supplémentaire, de la ficelle de cuisine. Mettre de côté.

Remplissez la dinde avec votre farce préparée juste avant que vous êtes prêt à commencer la torréfaction. Emballez la farce vaguement, en faisant attention de ne pas mettre trop dans la cavité.

Utilisez une épingle de bottelage pour obtenir la peau du cou le rabat de la dinde sur la cavité ouverte, farcies.

Utilisez des épingles de bottelage pour obtenir la peau du sein de la dinde au milieu de sa poitrine. Planifiez sur l`insertion de trois à quatre broches de bottelage, séparant chaque broche par plusieurs pouces allant du cou de la dinde à sa queue.

Utilisez le morceau de ficelle 1-pied pour faire un noeud autour de la queue de la dinde. Passez la ficelle par les broches de bottelage, lacer de la queue à la nuque. Attachez la ficelle se termine étroitement ensemble au sommet, coupant hors toute ficelle supplémentaire.

Utilisez le morceau de ficelle de 8 pouces pour attacher les jambes ensemble comme vous le feriez pour une dinde farcie. Couper et jeter toute chaîne en excès.