Idées de menu barbecue d`été

Grills accueillent la plupart des morceaux de viande avec les bras ouverts. Steak, les côtes et le carré d`agneau sont parmi les viandes plus luxueux que vous pouvez utiliser pour nourrir une foule. Pour les options les moins cher, essayez hamburgers ou cheeseburgers. Agrémentez-les avec du fromage bleu ou du fromage grillé. Donnez clients des options de fromage, comme provolone, suisse, cheddar ou américain. saucisses Grill, comme bratwurst ou saucisse italienne, ou bon vieux hot-dogs façonné. Assurez-vous de donner aux clients des petits pains et une variété de condiments tels que le ketchup, la moutarde et relish. Essayez quelque chose de nouveau sur le gril comme les steaks de thon ou de filets de saumon. Broyer le saumon dans un processus de nourriture pour faire des hamburgers de saumon en bonne santé.

Ne pas oublier les végétariens dans votre menu barbecue. Saison et grill gros champignons portobello ou des tranches d`aubergines comme vous le feriez un steak. Construire des kebabs sur des brochettes, remplis de tomates, les oignons, les poivrons et les champignons. Grill gros légumes, comme le maïs en épi, directement sur la grille du barbecue. Laissez la balle sur le maïs pour le protéger de la chaleur intense de la crémaillère. Farcir les poivrons avec un chapelure ou des mélanges de riz cuits. Enveloppez dans du papier et placez sur le gril pendant 10 à 20 minutes, ou jusqu`à ce que la peau du poivre cloques un peu. Placer une poêle en fonte sur le gril et saut # 233- une variété de légumes préférés. Vous pouvez couper les courgettes, les courges d`été, le brocoli, le chou-fleur, fenouil, ou Oignons les arroser avec olive huile saupoudrer de sel, de poivre et d`autres divers épice- et cuire dans la casserole sur la grille à côté des viandes.

Les fruits peuvent également être cuits sur le gril. Couper le haut, en bas et de décoller un ananas. Couper l`ananas en un tas de cercles épais. Placez-les sur le gril, juste assez longtemps pour faire cuire les bords et caraméliser les sucres dans le jus d`ananas. Prenez-les sur le gril avant qu`elles ne brûlent. Toujours griller les fruits avant que la viande ou après avoir soigneusement nettoyé. Vous ne voulez pas de répandre le goût ou les maladies potentielles de la viande aux fruits.
Vous pouvez aussi faire cuire les fruits, que vous le feriez normalement saut # 233- ou cuire dans la poêle en fonte. Nettoyer la casserole de l`un des condiments végétaux ou d`utiliser un plan propre et arroser les fruits avec de l`huile végétale et de sucre brun ou blanc.