Que puis-je faire avec des tiges de fenouil?

Les arômes d`anis comme de fenouil se marient bien avec des recettes de poissons. Martha Stewart recommande l`utilisation de tiges de fenouil à des choses dans les cavités du poisson entier pour donner un arôme de fenouil pendant la cuisson. Une recette classique française appelle à poissons à être grillées sur un lit de hachés tiges de fenouil. Il y a des recettes plus élaborées qui utilisent des tiges de fenouil avec des poissons, en particulier les recettes d`origine italienne ou française.

Etant donné que la tige de fenouil est façonné comme une tige de céleri, comme le céleri, il peut être utilisé comme un "bateau" - un récipient pour fromage à la crème ou d`autres types de garnitures. Fenouil peut également être découpé dans toute recette qui appelle pour le céleri. Dans les sautés, les soupes, ou tout aliment qui appelle, un légume robuste riche en éléments nutritifs, les tiges de fenouil sont un substitut approprié pour le céleri. Comme le céleri, le fenouil peuvent être utilisés sur le plateau d`un crudit ou haché pour crunch supplémentaire dans la salade de thon.

Pour faire votre propre bouillon de légumes, faire bouillir les légumes égales de pièces ou végétales "rejets" et de l`eau. Les matériaux qui peuvent être utilisés pour faire le bouillon de légumes comprennent des peaux d`oignon, les pommes et les pommes de terre. tiges de fenouil sont également appropriés pour la fabrication de stocks - en particulier si le stock sera utilisé pour une soupe faite de saveurs qui sont complétées par le goût de fenouil. Soupes avec pommes de terre ou de tomates saveurs ou bouillabaisse vont bien avec l`arôme de fenouil.

tiges de fenouil émincé peuvent être ed saut avec l`oignon et l`ail lors de la préparation d`une sauce maison de pâtes rouge. Si tout le reste échoue, comme les autres rejets de légumes, tiges de fenouil feront un ajout nutritif au tas de compost de votre jardin.