Tri des méthodes de cuisson de pointe

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Achetez un morceau de tri-tip qui a beaucoup de persillage pour la coupe la plus tendre.

Tri-pointe est la pointe triangulaire de la surlonge et est coupé populaire de boeuf originaire du Texas. Il peut être une coupe délicieuse et peu coûteuse de surlonge, mais il est également facile à la ruine par surcuisson. Tri-tip est meilleur quand lent cuisiné et servi saignant. Il existe plusieurs méthodes différentes pour la cuisson tri-pointe à la perfection et chacun d`entre eux sont assez faciles.

Grillage

  • La meilleure méthode de cuisson pour tri-tip est griller lent. La flamme fait ressortir la saveur et de la cuisson lente maintient l`offre de la viande bovine. Laissez le tri-tip reposer toute la nuit dans une marinade de votre choix et porter à la température ambiante avant la cuisson. Chauffer le barbecue à feu moyen et huiler la grille bien. Grill, à découvert, pendant 35 à 55 minutes. Retournez le boeuf souvent et ne pas le faire cuire passé medium rare. Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes avant de trancher.

    Gril avec le couvercle pendant 20 à 30 minutes.

torréfaction Four




  • torréfaction du four est la façon traditionnelle de faire un rôti de bœuf, et il peut également être utilisé avec tri-tip. Utilisez un frottement sec, ou faire mariner le rôti pendant la nuit dans le réfrigérateur. Porter à la température ambiante et préchauffer le four à 450 degrés. Placer le rôti, côté gras vers le haut, dans la rôtissoire. Rôti pendant environ 20 minutes, ou jusqu`à ce que la température interne est de 115 à 120 degrés Fahrenheit pour rare ou 120 à 125 degrés Fahrenheit pour les moyennes rares. Retirer du feu et couvrir avec une tente de papier d`aluminium. Laisser la viande reposer pendant 15 minutes avant de le découper.

grilloir

  • Grilloir est un moyen rapide et facile à faire le tri-tip. Pat le rôti sécher avec des serviettes en papier et frotter avec l`assaisonnement. Placez tri-tip dans une douleur de poulets de chair peu profonde et griller environ 5 pouces de la source de chaleur. Griller pendant 20 à 30 minutes, en retournant une fois. Vérifiez la température et retirer lorsque la température interne atteint entre 135 et 150 degrés Fahrenheit. Placer le rôti sur une planche à découper et vaguement placer une tente feuille autour d`elle pendant 15 minutes.

Crock Pot
Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Les techniques de cuisson

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