Comment faire cuire dans des casseroles en cuivre
Bien que les casseroles de cuivre ont été utilisés par les cuisiniers pendant des siècles, dans les années 1950…
Burnt alimentaire ne sont pas toujours en ruine. Les aliments brûlés pendant la cuisson sur la cuisinière peuvent souvent être fixés de sorte qu`ils semblent toujours comestibles et bon goût. Le plus tôt vous reconnaissez un plat est brûlant, la meilleure chance vous avez de sauver il. aliments liquides Burnt, tels que les soupes, sont les plus faciles à enregistrer. les aliments cuits ou frits Burnt peuvent être plus difficiles à sauver parce que ces brûlures ont généralement plus de fumée impliqués.
Retirer la casserole contenant les aliments brûlés de la source de chaleur aussi rapidement et sûrement que possible en utilisant les touches chaudes. Cela aidera à garder le goût de brûlé de pénétrer l`ensemble du plat. Eteignez la source de chaleur.
Branchez l`évier de la cuisine, et allumez l`eau froide de sorte qu`il remplit suffisamment d`eau pour recouvrir les côtés du plat.
Placez le pot dans l`eau froide dans l`évier. Cela refroidir l`extérieur du pot et arrêter le processus de cuisson. Faites attention à ne pas laisser de l`eau pénétrer à l`intérieur du pot. S`il n`y a pas de risque de répandre le contenu du pot, vous pouvez également tourner le robinet et exécutez l`eau froide sur les côtés. Assurez-vous d`obtenir au moins l`eau froide sur le fond de la casserole.
Évaluer la quantité de nourriture qui est coincé ou brûlé à la surface de cuisson. Ne pas remuer ou gratter tout ce qui sort de la casserole. Sans perturber les sections brûlées de la nourriture, transférer la nourriture restante à un plat de service avec une louche.
Goûtez à la nourriture qui a été transféré au plat de service. S`il y a encore un goût fumé ou brûlé, couvrez-le avec un chiffon humide pendant 30 minutes. Goûtez à nouveau, et déterminer à partir de ce point, si le goût est agréable au goût ou au-delà de réparation.
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