Comment faire propane maison cuiseurs de porc

Choisissez une chambre de cuisson en fonction de la taille d`un cochon que vous prévoyez de faire cuire. Il est préférable de choisir un plus grand tambour, plutôt que d`une plus petite, pour laisser place à des projets plus importants. Le fumeur King, par exemple, construit un fumeur de porc sur un tambour de 250 gallons.

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Fixer les supports de jambe Chevalets, à l`aide d`un tournevis ou power-tournevis, positionner le tambour horizontalement. Choisissez les jambes, les vis et les boulons qui sont résistants à la chaleur et suffisamment solide pour supporter le poids de votre tambour, la broche et le cochon. Il pourrait être nécessaire de soutenir les jambes avec des planches ou des tiges d`acier.

Nous avons vu un trou carré dans le tambour, sauvant la pièce du tambour que vous avez retiré. Assurez-vous que le trou, qui agira comme la porte, est assez grande pour accueillir le cochon. Rattacher la pièce enregistrée du tambour à l`aide des charnières et un loquet. Cet appareil vous permet de mettre un porc dans la cocotte et de vérifier sur elle pendant qu`il est la cuisson. Après la création de la porte, pensez à scier les évents dans le haut de votre tambour de cuisson.

Percer deux trous à chaque extrémité du tambour. Les trous doivent être assez grand pour loger la tige d`acier qui servira à la broche de barbecue. La tige doit être suffisamment longue pour faire saillie à partir des deux extrémités du tambour de cuisson. Une fois que la broche est en place, le renforcer avec des crochets et autres supports, mais ne pas fixer la broche en place. À l`avenir, vous aurez besoin de le détacher d`une extrémité de la cuisinière pour mettre le porc dans la cocotte.

Vissez la poignée de manivelle à la broche à l`extérieur du four. La poignée doit être apposée solidement à la broche et vous permettent de tourner la broche facilement tout rôtir un cochon. Pour éviter toute interférence, vous devez positionner la manivelle à l`extrémité de la cuisinière en face du réservoir de propane.

Fixer un régulateur de propane dans le tambour de cuisson. Percer des trous dans le fond du tambour de cuisson, exécutez les tuyaux sur le tambour, et positionner le régulateur à l`intérieur du tambour de cuisson. Fixez avec des vis et des boulons.

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Raccordez les tuyaux au réservoir de propane. Utilisez au moins 4 pieds de tuyau pour positionner convenablement le réservoir. Après avoir branché le tuyau, tournez sur le réservoir et tester le débit de propane. Il devrait y avoir aucune fuite en dehors du tambour, et que le propane circulant dans le tambour du régulateur. Le cuiseur de porc est terminée.

Faites glisser une extrémité de la broche sur le tambour de cuisson, puis placez le porc en toute sécurité sur elle. Selon la taille de votre cochon, vous pourriez avoir besoin d`aide de fixation du porc. Une fois qu`il est à la broche, replacez la broche au tambour de cuisson.

Allumez le régulateur de propane sur un réglage bas. L`utilisation d`un débit inférieur de propane pour allumer le régulateur réduit le risque de accidentellement vous brûler. En toute sécurité positionner le réservoir de propane loin de la cuisinière et faire monter la pression.

Tourner le cochon souvent, cuire uniformément jusqu`à ce que sa température interne est d`au moins 160 degrés Fahrenheit. Selon la taille de votre tambour de cuisson et la température à l`intérieur, Dizzy Pig BBQ estime que la cuisson d`un cochon prend entre 1 1/4 à 2 heures par livre pour cuisiner. Soyez prudent: une fois que vous avez activé la chaleur, ne touchez la cuisinière et le porc avec des gants résistant à la chaleur appropriés.