Outils et équipement pour la restauration

Traiteurs préparent souvent des aliments qui doivent être disponibles pendant des heures à la fois, et une méthode de garder les aliments chauds à chaud est en présentant la nourriture dans des chauffe-plats. Ils peuvent fonctionner soit sur l`électricité ou de la chaleur en boîte qui sont placés sous le plat. Les plats viennent souvent rectangulaire, formes rondes et ovales.

Tout comme pour les serveurs dans la restauration, les traiteurs ont aussi besoin d`utiliser des plateaux de service. Ces plateaux varient en matière d`acier inoxydable pour le caoutchouc et varient en taille. Ceux-ci sont utilisés pour servir les clients tout de cocktails aux plats principaux. plateaux de service sont aussi généralement un moyen peu coûteux item- un caoutchouc de 11 pouces servant plateau commence à environ 3 $.

Contrairement à une machine à café à la maison, ceux utilisés par les traiteurs doivent être en mesure de faire et de stocker des dizaines de tasses. Cafetières offerts par Food Service Equipment, Inc. Dvorson font partout 12-100 tasses de café à la fois. Ces machines à café sont également assez pour être facilement transporté portable et sont assez simples à utiliser.