Le prix par portion est une indication du coût de chaque partie d`un type d`aliment. Il est utilisé le plus souvent lors du calcul du prix d`un seul repas. Si un repas est une portion de viande, une portion de légumes, et une portion de pain, le coût du repas est la somme des trois ingrédients prix par portion. Les restaurants utilisent le prix par portion lors du calcul de combien de facturer pour leurs aliments et boissons.
Trouver le prix total du produit alimentaire. S`il est une boîte de biscuits, c`est le coût total de la boîte de cookies. Si vous utilisez une recette, le prix total sera la somme de tous les prix des ingrédients. Si une recette demande 1 tasse de sucre, ne pas ajouter le coût total du sac de sucre. Diviser le coût total du sac par le nombre de tasses dans le sac et utiliser cette valeur à la place.
Trouver le nombre de portions de l`élément. Si l`article est préemballé et acheté dans un magasin, le nombre de portions seront cotées sur la valeur nutritive. Si vous utilisez une recette, la recette indiquera combien de portions qu`il fait. Si ni est disponible, utiliser un bon jugement et de l`expérience avant d`estimer le nombre de portions.
Divisez le prix total par le nombre de portions pour obtenir le prix par portion.
