Comment faire une distillerie

Instructions

1. Commencez avec un liquide fermenté. Selon ce que vous avez l`intention de faire, ce qui peut être soit un moût de grain fermenter lentement ou du vin. Le grain est utilisé pour fabriquer des liqueurs les plus courantes, ou les esprits, tandis que le vin est utilisé pour faire du brandy. Cette préparation fermentée doit être introduit dans un alambic. Dans le reste, ce lot d`origine sera chauffé jusqu`à une certaine quantité d`eau est bouillie dehors. L`élimination de l`eau se traduira par la charge étant plus élevée au contact de l`alcool à ce qu`elle était auparavant. Le processus est simple - plus l`eau vous supprimez, plus l`alcool est laissé.

2. 
   
   
   
   

   Mettre en place l`alambic. Le reste est essentiellement un gros pot ou une bouilloire qui a des tuyaux de torsion connectés. Le moût initial est chauffé à une température qui est suffisamment chaud pour provoquer l`alcool à ébullition, mais ne sont pas suffisamment chaud pour provoquer l`eau elle-même pour commencer à bouillir. Ceci est possible parce que l`eau bout à 100 ° C, tandis que l`alcool, ou l`éthanol, les furoncles à seulement 78 degrés C. La vapeur monte dans les tubes de torsion où il rencontre des températures différentes et se condense et se re-condense. En contrôlant soigneusement la température que vous produisez des concentrations différentes, ou des preuves, de l`alcool.

3. Contrôlez la température dans votre reste. Une distillerie doit être en mesure de produire de l`alcool de la force appropriée. Un changement de température aussi peu que 5 degrés peut faire une énorme différence dans la preuve de votre consommation d`alcool. Vous devez avoir une grande surface suffisante dans votre stll pour permettre à l`alcool pour condenser et re-condensent dans le droit chemin sans elle changer soudainement sensiblement la température. Dans la plupart des processus commerciaux, le liquide est effectivement distillé plus d`une fois avec la forme de produit fini chacun étant toujours alimenté par quelques autres tubes de torsion dans une autre encore.

4. Prenez votre préparation distillée et le déplacer vers un tonneau ou le baril. Ceci est où votre liqueur va vieillir et se transformer en quelque chose que vous pouvez boire. Spirits forment directement l`alambic sont tous de couleur claire - il est le processus de vieillissement qui les transforme ou brun doré et donne le liquide ajouté saveur. Tonneaux ou fûts sont généralement en bois. Certaines sortes de liqueurs, comme Jack Daniels, sont effectivement élevés en fûts qui ont été délibérément brûlés à l`intérieur. Burning aider à libérer certains des saveurs et des arômes du bois lui-même. De nombreux distillateurs insistent également sur l`utilisation de barils qui ont été utilisés auparavant - cela préserve quelques-unes des saveurs intéressantes de lots précédents. Lorsque votre liqueur est entièrement vieilli, il est prêt à être mis en bouteille et bu.