Comment devenir un maître de la bière de brassage

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Démarrer brewing
Éducation

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L`art de la bière faisant a été pratiqué dans le monde entier depuis des siècles.

On estime que 750.000 Américains brassent leur propre bière à partir de 2009. Homebrewing nécessite un équipement spécial et de l`assainissement strict, mais presque tout le monde peut apprendre les techniques de base et de produire des produits de qualité. Le chef brasseur d`une microbrasserie ou brasserie artisanale est souvent appelé un brewmaster, mais pas tous d`un diplôme d`études collégiales officiel accordé à ce titre. Un brewmaster de bière a typiquement une vaste connaissance, l`expérience et la formation technique, ainsi que l`amour de son métier. Brewmasters raffinent sans cesse leur technique, d`expérimenter avec de nouvelles recettes et juste aller mieux à ce qu`ils font.

Démarrer Brewing

Visitez votre magasin homebrew locale d`approvisionnement. Achetez un kit de bonne qualité pour brasser votre premier lot de la bière. Achat matériel nécessaire, comme fermenteur primaire, tourie, siphon, thermomètre, capsules de bouteilles et boucheuse. Suivez attentivement les instructions.
Parlez-en à votre magasin d`alimentation homebrew sur ce que vous aurez besoin de brasser de la bière à partir de zéro. Demandez à d`autres homebrewers pour des recettes, des conseils et de l`aide. Achetez tous les ingrédients nécessaires et suivre la recette que vous avez choisi. Une fois que vous avez fait plusieurs lots de bière, vous deviendrez plus confiant et pouvez expérimenter en ajoutant différentes saveurs, fruits ou épice- essayer différents types de levure et hops- et de faire plusieurs différents types de bière.
Rejoindre un club homebrew. Les membres se réunissent généralement régulièrement pour partager une tasse de bière et échanger des histoires et des recettes. Participer à des événements comme la Journée nationale Homebrew. Entrez votre bière dans des compétitions telles que le Festival Great American Beer, Conférence nationale Homebrewers ou de votre comté ou État juste pour obtenir des commentaires sur votre produit. Lire des livres et revues sur homebrewing. Continuer à brasser votre propre bière aussi souvent que possible.

Éducation

Travail à microbrasserie locale ou brewpub d`élargir vos connaissances et d`acquérir plus d`expérience. Visitez brasseries artisanales ou microbrasseries aux États-Unis, en Europe ou ailleurs pour apprendre autant que possible sur le brassage de la bière est excellente.
Prenez des cours de niveau collégial ou inscrire à un programme d`apprentissage pour en apprendre davantage sur les aspects scientifiques et techniques de brassage. Divers programmes de formation sont disponibles partout aux États-Unis et dans le monde, grâce à l`American Brewers Guild et plusieurs collèges à travers le pays.
Si vous souhaitez obtenir une qualification professionnelle reconnue internationalement dans le brassage, inscrire à un cours de collège qui vous préparera à l`Institut basée en Angleterre Londres, de brasserie et de Distillation (IBD) Examen du diplôme. Une fois que vous avez obtenu le diplôme, vous êtes admissible à se préparer à l`examen Maître Brewer de l`IBD. L`examen se compose de cinq modules et pour les candidats ayant au moins cinq ans d`expérience technique. les centres d`examen MII sont situés partout dans le monde, y compris plusieurs endroits aux États-Unis