Comment cultiver et préparer la camomille pour le thé

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Camomille a un goût subtil et de fines herbes est célèbre utilisé comme une aide au sommeil et pour calmer les maux d`estomac. Deux types de camomille sont souvent plantés dans des jardins d`herbes: camomille allemande (Matricaria recutita), un robuste annuel qui pousse à environ 2 pieds de camomille grand et romaine (Chamaemelum nobile), une plante vivace petite. En grandissant la camomille pour le thé, utiliser Camomille allemande qui produit une abondance de pommes parfumées, fleurs de marguerite. Voici comment la préparer.

Instructions

Plantez les plants de camomille allemande extérieur au printemps après tout danger de gel est passé dans un endroit en plein soleil et bien drainé, un sol fertile. Une usine produira environ 3 à 6 tasses de fleurs (une fois séchées), de sorte que l`usine en conséquence. Les plantules sont généralement disponibles au printemps à bien approvisionné pépinières ou vous pouvez voir Ressources ci-dessous pour une source de semis par correspondance.
La plante commence généralement à fleurir au milieu de l`été et continue à fleurir en automne. Pincez les fleurs le jour où ils ouvrent. Ces jeunes fleurs ont non seulement la meilleure saveur, en les retirant vous encouragez aussi la plante à fleurir plus. Prenez l`habitude de vérifier les nouvelles fleurs une fois par jour et de les récolter. D`après mon expérience, 2 tasses de fleurs fraîches sécher à environ? Coupe.
Immédiatement après la récolte, amener les fleurs à l`intérieur et les étaler en une seule couche sur papier kraft. Sécher les fleurs dans un endroit qui est à l`intérieur, au chaud et à l`extérieur de la lumière directe du soleil.
Laisser les fleurs à sécher complètement (ils devraient s`effriter facilement quand on le frotte entre vos doigts). Une fois sec, placez-les dans un bocal en verre avec un couvercle ou dans un sac en papier brun. Rangez la camomille dans un endroit sombre et frais jusqu`à un an.
Pour préparer le thé, verser 8 onces. d`eau bouillante sur 2 c. de fleurs séchées de camomille. Laisser les fleurs à infuser pendant 4 à 5 minutes, puis filtrer le thé dans une tasse de thé. Ajouter le miel et une fine tranche de citron, si vous le souhaitez.