Qu`est-ce qui se passe lorsque vous ajoutez une goutte de colorant alimentaire à l`eau froide?

Le mécanisme de diffusion

• Diffusion ne nécessite pas d`agitation, comme l`agitation, bien que l`agitation n`accélérer le processus. Dans le cas d`un colorant alimentaire dans l`eau, l`eau est le solvant tandis que le colorant alimentaire est le soluté. Une fois qu`ils ont mélangés, ils font une solution. La diffusion prend du temps, même si la quantité de temps dépend de l`énergie cinétique des molécules de rebondissement au hasard entre eux. Ce rebond aléatoire - appelé mouvement brownien - résultats des atomes vibrants, ce qu`ils font de plus en plus le plus chaud qu`ils sont. Le résultat de ces mouvements d`extrémité, au fil du temps, la solution finale est uniforme.

Mélange par différence de densité

Mélange par convection

• Si le réservoir d`eau est plus chaude ou plus froide que l`air ambiant, il développera des modèles de flux convectifs que l`eau se rapproche de la température ambiante. Dans le cas de l`eau froide dans un environnement chaud, les côtés du récipient conduisent la chaleur à la périphérie de l`eau. La fraîcheur, l`eau plus dense au centre coule. colorant alimentaire ajouté à cette colonne centrale d`amortissement va monter le flux convectif au fond du récipient, mais il sera également monter l`écoulement sur les côtés, le dos vers le haut pour faire défiler autour de nouveau. Ce flux sert à agiter la solution, ce qui accélère la diffusion.

Qu`est-ce qui se passe quand l`eau est altérée?

• Comparer les effets de la chaleur et de la densité sur la diffusion du colorant alimentaire. Essayez une comparaison côte à côte de la diffusion dans l`eau froide et dans l`eau chaude. La diffusion sera beaucoup plus lente dans l`eau froide. Essayez dissoudre une demi-cuillerée de sel dans l`eau puis déposer le colorant alimentaire. La coloration sera encore diffuse, mais il ne va pas couler parce que l`eau de mer a une densité plus élevée. Essayez de placer une source de chaleur, comme une lumière incandescente, contre un côté de la vitre, et attendez quelques minutes avant de laisser tomber la coloration. Il roulera - et ainsi rendre visible - le flux convectif.