Comment construire un four à pain natif américain

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Le pain et la pizza sont mieux quand cuit lentement dans un four à bois.

Pendant des centaines d`années Amérindiens dans le Sud-Ouest a fait du pain dans des fours en pisé simples. Non seulement ces fours assez faciles à faire et respectueux de l`environnement, ils font du pain étonnant en raison de leur masse thermique et lentes capacités de cuisson. Un four adobe bien construit avec un abri au-dessus pour éloigner la pluie peut durer indéfiniment.

Choses que vous devez

  • Sol
  • Le sable
  • Paille
  • Eau
  • Pelle
  • Brouette
  • Tarp

Construire une base pour le Four

  • Placez de grosses pierres dans un anneau circulaire sur le sol, environ 4 pieds de diamètre.

  • Construire cette bague dans un mur solide d`environ 1 pied de haut, puis remplissez l`intérieur de celui-ci avec de la terre, du sable ou des gravats, emballé et tassé hermétiquement.




  • Lisser le dessus avec du sable serrés ou d`un mélange d`adobe.

Construire la structure de base du four

  • Poser deux couches de brique ou de pierre sur la plate-forme où vous construisez le four. Ceci est le plancher de votre four.

  • Poser les briques d`adobe autour de cette zone centrale, les maintenant ensemble avec plus de votre mélange de terre et de sable, ou avec du mortier. construire soigneusement cette structure jusqu`à tout en réduisant son diamètre, jusqu`à ce que vous avez fermé le haut et avoir créé une forme ovale fermée.

  • Laissez un large arc d`un pied à une extrémité pour la porte. Placez un petit évent au sommet de la structure.

Couvrir avec Coat

  • Prolonger la porte voûtée avec plus de briques ou de pierres, de sorte que le four ressemble maintenant à un igloo avec une petite porte.

  • Couvrir les surfaces intérieures et extérieures avec plus de terre et le mélange de sable.

  • Pour cette dernière couche, faire le mélange légèrement humide de sorte qu`il sera facile de combler les lacunes ou des fissures entre les briques.

Conseils & Avertissements

  • Comme une alternative à l`utilisation de briques d`adobe, vous pouvez simplement construire le four directement avec le mélange de sable, de terre, de la paille et de l`eau (torchis), formant la forme du four avec vos mains.

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