Les utilisations culinaires de la feuille d`eucalyptus

Au Portugal, il est pratique courante pour les pêcheurs de faire cuire leurs prises sur un feu de charbon de bois après avoir placé un bouquet de genièvre laisse dans la cavité nettoyée du poisson. Près de la fin du temps de cuisson courte, une feuille d`eucalyptus trempé dans l`eau de mer et de mettre sur la braise confère un riche arôme de fumée aux poisson frais. Essayez ceci à la maison lors de la cuisson du poisson, de la viande ou des légumes pour que les eucalyptus uniques saveur fumée.

Un document produit par l`Université du Maryland a recommandé la préparation du thé à base de feuilles d`eucalyptus pour aider à guérir les maux de gorge et congestion. Utilisez jusqu`à &cuillère à café frac12- par tasse de thé et laisser infuser pendant 10 minutes avant de couler. Utiliser un tamis pour séparer les feuilles du liquide.

chef espagnol Michael Bras utilise la feuille d`eucalyptus pour créer une infusion qu`il utilise dans une célébration printanière de fruits et légumes. Chef exécutif Jason Fox du Restaurant du Commonwealth à San Francisco utilise des feuilles d`eucalyptus cuits à la vapeur dans la crème chaude pour sa purée de pommes de terre eucalyptus. Eucalyptus infusé le beurre est un autre ajout exotique aux pommes de terre.

Eucalyptus, lorsqu`il est combiné avec des fruits d`été, fait une gelée à base de plantes efficace. Utilisez-le quand une maladie froide ou respiratoire vient sur et il aide à diminuer les symptômes du rhume. La gelée peut être stocké pendant jusqu`à un an quand il est dans un bocal fermé et placé dans un endroit frais et sombre. Après son ouverture, stocker dans le réfrigérateur.