Ce qui vient de retour dans votre jardin potager chaque année?

Fiable émergent chaque année au début du printemps, l`asperge est un vrai légume vivace. Les lances sont les tiges de fleurs immatures, cueillies avant que les bourgeons gonflent. Asperges est choisi seulement pour 6 à 8 semaines chaque printemps, les plantes ont besoin pour fleurir et produire des feuilles pour nourrir les racines pour produire la récolte de lances de l`année prochaine.

Principalement utilisé comme un fruit, la rhubarbe est en réalité un légume. Les tiges sont comestibles nariat ses feuilles sont toxiques. Les tiges sont découpées et transformées en confiture, gelée, tarte, chips et pain rapide. Rhubarbe est l`une des premières cultures à maturité au printemps. Ses tiges sont traditionnellement récoltées jusqu`à la fin de Juin ou début Juillet. Après cela, il est laissé à croître et à stocker de la nourriture dans ses racines pour la croissance de l`année prochaine.

topinambours produisent noueux, de forme irrégulière, les tubercules souterrains féculents. Sa croissance supérieure est grande et ses fleurs ressemblent à des tournesols, à laquelle elle est liée. Récolter les tubercules à la fin de l`été lorsque les tiges commencent à jaunir et meurent. Parce que vous ne pouvez jamais trouver et déterrer tous les tubercules lors de la récolte, les topinambours repousseront des tubercules errants, ce qui en fait un légume vivace.

Ciboulette et la ciboulette, l`ail sont des herbes populaires cultivés dans les jardins potagers. Ils sont robustes au Département de l`usine d`Agriculture zone de rusticité 3 États-Unis et émergent du sol au début du printemps. D`autres plantes vivaces cultivées dans le jardin potager sont l`origan, le thym, la sauge et la menthe. Ces herbes sont relativement robustes, ne nécessitant une protection hivernale au nord de la zone 5.