Coriandre vs. Culantro

Coriandre est une herbe molle à feuilles avec petit, feuillage dentelé. Il a une nouvelle, herbeux et saveur d`agrumes et de l`arôme. Il y a une foule de gens qui détestent l`herbe, comparant le goût et l`odeur de savon ou de lotion. La plante est utilisée dans de nombreuses cuisines internationales, Thaï mexicain. Coriandre est mieux utilisée fraîche et perd beaucoup de sa saveur lorsqu`elle est séchée. Il est facile à cultiver, à condition que vous avez un emplacement en plein soleil, un sol bien drainé et des températures chaudes chaudes mais pas. Coriandre meurt de retour à des températures froides.

Culantro est une plante indigène biennale des régions tropicales des Amériques et des Antilles. Il est parfois appelé aiguillat ou de coriandre dentelée, et est souvent confondue avec la coriandre. Contrairement à la coriandre, culantro pousse dans les endroits ombragés où les sols sont humides. L`odeur est dite être similaire à celle d`une punaise de lit concassé, et il est une partie commune de plantes médicinales. Les feuilles sont utilisées dans les aliments et sont longs, épais et dentelées. Il est une plante à croissance lente avec des feuilles qui émanent d`un point rayonnant central. Tant la coriandre et culantro sont étroitement liées à la famille de la carotte. Culantro produit une fleur en épi, tandis que la coriandre produit ombelles blanches aérées.

Coriandre est souvent ajouté à des plats latins ou thaïlandais épicés pour les notes d`agrumes qui aident compléter ces aliments. Culantro est ajouté aux aliments lourds tels que les viandes, les sauces et chutneys. Il est presque toujours utilisé cuits, tandis que la coriandre fraîche est souvent utilisé ou ajouté à la fin du processus de cuisson pour conserver sa saveur délicate. Les feuilles de chaque plante peuvent être utilisés de façon interchangeable, mais culantro a un arôme et une saveur plus piquante. Culantro est la base de sofrito, un mélange d`herbes et d`assaisonnements qui forme l`une des saveurs les plus importantes de la cuisine portoricaine. Culantro est un ingrédient dans les médicaments de l`estomac et est utilisé pour traiter la grippe, la pneumonie et le paludisme, entre autres maux.

Coriandre produit la coriandre herbacée. Coriandre est juste la graine de la plante, et il peut être récolté après l`usine de coriandre est autorisé à fleur. Coriandre ressemble à un petit poivres et est broyé pour être utilisé. Il n`a rien de la saveur d`agrumes de la coriandre, bien que l`odeur est similaire. Coriandre est excellent terrain grillé et ensuite, ce qui apporte une saveur épicée riche. Culantro ne produit pas de graines comestibles, ce qui est un autre élément qui le distingue de la coriandre. Les deux usines boulon et produisent des fleurs lorsque les conditions sont chaudes et sèches.