Quelle est la figue de barbarie, cactus bon?

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Le figuier de Barbarie a de nombreuses utilisations culinaires et médicinales.

Le figuier de Barbarie est connu sous plusieurs noms. En espagnol, les feuilles plates charnues sont appelés "nopales." Au Mexique, le fruit en forme de tube qui pousse au sommet de la plante est appelée "thon," ou "fig Indien." Il est le seul membre du genre, Opuntia, bien qu`il y ait plus de 300 variétés, dont la plupart poussent dans l`ensemble des Amériques. La plante est polyvalent, avec des utilisations allant de la culinaire médicinale.

utilisations culinaires

  • Les feuilles et les fruits du figuier de Barbarie sont comestibles et sont des ajouts communs aux aliments indigènes du Mexique et la cuisine indienne américaine. Le pad, qui est le plat, une partie ovale du cactus, le goût des haricots verts. Vous pouvez le manger cru, cuit ou pelé et gélatineuse. Les populations autochtones traditionnellement utilisé les semences dans les soupes, ou séchées et broyées en farine. Le fruit du cactus est la partie qui a un aspect rose, semblable à un tube. Selon la variété de figue de barbarie que vous choisissez, le fruit goûtera comme les fraises, le melon ou les agrumes. Le fruit est une bonne pour les confitures, gelées, ou consommés crus. Au Mexique, vous trouverez peut-être des bonbons cactus de fruits. Fermentée, le fruit fait une boisson alcoolisée sucrée, ou séché et en poudre, il fait une pâte sucrée.

Les utilisations médicinales




  • La substance analogue à un gel collant du pad du figuier de Barbarie a des propriétés curatives semblables à la plante d`aloe vera. Pour les coups de soleil ou d`autres types de brûlures et les coupures, tranche ouvrir un pad, presser le jus et appliquer sur la plaie. Des études médicales ont montré que certaines variétés de cactus peuvent se révéler utiles dans le traitement du diabète, comme le streptacantha cultivar Opuntia. Le Opuntia fidicus-indica "fig indienne" peut aider à réduire la gravité de la gueule de bois, tandis que d`autres études médicales ont noté sa capacité à réduire les nausées, la bouche sèche et la perte d`appétit en raison de la surconsommation d`alcool et de la gueule de bois.

Bétail sécheresse RSS

  • Pendant les périodes de sécheresse, de figuiers de barbarie est une bouée de sauvetage pour le bétail. Parce que la plante pousse en abondance dans tout le sud-ouest américain et dans d`autres climats secs, il est facile de trouver et de récolte avec des mesures de sécurité appropriées. Les fruits et les coussinets sont les plus succulents au cours du printemps, mais ils sont pleins d`eau et de nutriments à tout moment de l`année. Après la récolte, les cactus, retirer soit les aiguilles pointues ou hachez-les avec le cactus pour empêcher le bétail de subir des blessures tout en mangeant. Certaines des nouvelles variétés de plantes ont des épines plus petites ou moins. Le figuier de Barbarie imprègne le lait des vaches laitières avec une saveur distincte qui est souhaitable dans certaines communautés au Mexique.

Autres utilisations

  • Si vous habitez dans une région qui est sec et sujettes à des animaux prédateurs, le figuier de Barbarie fait une bonne barrière de clôture semblable. Ses longues aiguilles pointues dissuadent la plupart des animaux plus grands que les lapins. les Plantez un pied dehors pour permettre la croissance et ils deviendront une clôture efficace. En Afrique centrale, la sève des coussinets d`aiguille a été utilisé comme répulsif contre les moustiques. La sève est également bon pour la fabrication de la gomme à mâcher et des bougies. Il est aussi parfois utilisé comme agent de renfort dans la fabrication de tissu de coton. Avant le recours à des colorants synthétiques, l`Opuntia streptacantha fruit était un ingrédient majeur dans les colorants alimentaires. Les fruits rouges contiennent bétacyanines, qui sont des pigments rouges trouvés dans plusieurs plantes, fruits et légumes. Vous pouvez aussi sec et piler les pads pour extraire les cordes fibreuses. Ceux-ci sont utiles pour faire des paniers, des ventilateurs, des tissus et du papier.

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