Comment garder les herbes fraîches

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Choses que vous devez

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Une des meilleures façons de faire une différence lorsque vous cuisinez est d`utiliser des herbes fraîches au lieu de sécher. Les herbes fraîches donnent vos recettes un complètement différent, la qualité fraîche. La plupart des épiceries portent un bon approvisionnement d`herbes fraîches, mais vous avez besoin de savoir quoi faire avec ces herbes lorsque vous les ramener chez eux. Vos invités et la famille ne sauront pas ce que vous faites, mais ils remarqueront la différence dans votre cuisine.

Choses que vous devez

Les sacs en plastique de stockage des aliments
Serviettes en papier

Vaporisateur avec de l`eau
vase court ou un bocal

Instructions

1
Distinguer entre les herbes à tige souple (comme la coriandre et le persil) et d`herbes ligneuses tiges (comme le romarin et le thym). Ils nécessitent des conditions de stockage similaires, mais ils ont différentes durées de vie.
2

Si vous choisissez de laisser des herbes ligneuses tiges sur leurs tiges, couper un pouce le fond des tiges et les placer dans un court récipient stable avec un pouce d`eau dans le fond. Changer l`eau tous les jours.
3
Si vous préférez stocker seulement les feuilles d`herbes ligneuses tiges, laver les feuilles, les sécher et de les mettre entre les serviettes en papier. Rouler les serviettes en papier doucement et placez-les dans un sac en plastique non scellée de stockage des aliments. Réfrigérer jusqu`à deux semaines, la vérification quotidienne pour maintenir le bon niveau d`humidité. Ajouter de l`humidité par pulvérisation légèrement à l`intérieur du sac, mais pas les serviettes.
4
Pour stocker des herbes à tige souple sur leurs tiges, lavez-les délicatement et secouez-les sécher. Mettez-les entre des serviettes en papier, rouler doucement les serviettes en papier et placer les serviettes en papier roulé dans un sac de stockage des aliments en plastique non scellée. Vous ne voulez pas les herbes humides, mais un environnement humide permet de rester herbes douces fraîches. Vérifiez le sac quotidien, vaporiser l`intérieur du sac pour l`humidité, mais ne pas vaporiser les serviettes en papier. Réfrigérer jusqu`à une semaine.
5
Si vous souhaitez stocker seulement les feuilles d`herbes à tige souple, lavez-les, secouez-les sécher et enlever délicatement les feuilles. Placez les feuilles entre les serviettes en papier, légèrement humidifier l`extérieur des serviettes en papier et rouler les serviettes en douceur. Gardez les serviettes en papier dans un sac en plastique non scellée de stockage des aliments. Ces herbes ne pourront conserver pendant quelques jours, afin de les utiliser dès que possible.
6
Une autre façon de garder les herbes à tige souple sur leurs tiges est de les placer dans un récipient avec un pouce d`eau dans le fond. Couvrir les herbes et le récipient de manière lâche avec un sac de rangement en plastique alimentaire. Réfrigérer et changer l`eau tous les jours. Ces herbes se conservent jusqu`à une semaine, mais deux ou trois jours est mieux.

Conseils & Avertissements

Il est préférable de stocker les herbes sur leurs tiges si vous avez l`espace dans votre réfrigérateur.
Le moins de traitement que vous faites, plus frais vos herbes va rester.
Gardez un oeil sur vos herbes pour maintenir la ligne entre les garder humides et frais et en leur permettant de moisissure.

Les herbes fraîches meurtrissent facilement et légumes meurtries se gâtent rapidement. Soyez doux avec vos herbes.
Si vous les réfrigérer dans l`eau, changer l`eau tous les jours. Aucune exception.