Types d`herbe de citron comestible

Citronnelle est le type le plus commun de l`herbe de citron utilisé à des fins culinaires. Citronnelle est aussi appelé herbe de citron antillais, et, selon Gernot Katzer Spice page, il est généralement considéré comme étant d`origine malaisienne. Citronnelle est utilisée comme une infusion à base de plantes pour faire baisser la fièvre, pour faciliter la digestion et comme un anti-fongique, selon Crescent Bloom. Lemon huile de l`herbe est extrait de l`herbe de citron et le type non comestibles de l`herbe de citron communément appelé citronnelle herbe. Alors que le pétrole cintonella herbe est utilisé par voie topique, huile de citronnelle peut être utilisé en interne comme un carminative et pour aider à la digestion. Lemon huile de l`herbe ne doit pas être pris à l`intérieur de grandes quantités --- deux ou trois gouttes au plus, et toujours sous la direction d`un praticien de fines herbes qualifié.

Cymbopogon citriodora est aussi appelé herbe de citron antillais et est utilisé à des fins similaires à la variété citratus. Les ampoules des citriodora Cymbopogon sont généralement broyés et utilisés pour la saveur quelque chose de currys pour pimenter les pâtes, le poisson cuit au four ou des soupes. Les feuilles sont souvent séchées et utilisées pour préparer une tisane.

Cymbopogon flexuosus est utilisé de façon interchangeable avec citratus, mais est appelé East Indian Lemon Grass. Bien que les régions de culture Est et Ouest ont peut-être des centaines d`années appliquées il y a, selon Gernot Katzer Spice page, les deux espèces se trouvent en abondance dans les régions tropicales d`Asie.

Cymbopogon ambiguus est une herbe de citron originaire d`Australie, cultivé dans la plupart de l`Australie à l`exception des régions froides autour des montagnes enneigées. Cymbopogon ambiguus est couramment utilisé comme une herbe médicinale et est parfois appelé le parfum de l`herbe, selon Gardening Australia. Comme d`autres types d`herbe de citron comestible, les bulbes de ambiguus Cymbopogon sont généralement utilisés dans la préparation des aliments, tandis que les feuilles sont couramment utilisées pour préparer des thés et toniques à base de plantes.