Les utilisations de la pomme de terre de l`air

La pomme de terre de l`air est une liane volubile qui peut atteindre plus de 70 pieds de longueur. Elle tend à dépasser les plantes indigènes qui se trouvent à proximité du sol et monte à la cime des arbres souvent. Ils peuvent atteindre jusqu`à 8 pouces en une seule journée. Les verts, les feuilles en forme de coeur se développent sur les côtés de la tige en alternance. La pomme de terre de l`air produit des panicules qui fleurissent avec de petites fleurs blanches. Les tubercules et bulbilles (croissances de bulbes comme à l`aisselle des feuilles ou de la tige de base) se développent au-dessus et en dessous du sol. Ces deux partie des pommes de terre de l`air sont les plus utilisés.

Les tubercules et bulbilles de certaines variétés de la pomme de terre de l`air, comme sativa et la rotonde souterraine, peuvent être consommés en toute sécurité. Autres variétés sont toxiques. Les pommes de terre d`air comestibles trouvés en Afrique, en Australie, au Népal et en Thaïlande ont un goût amer, tandis que les variétés comestibles cultivées en Asie sont plus doux. Préparer les parties comestibles de la pomme de terre de l`air par le nettoyage et les peler. Faire bouillir, vapeur ou cuire les pommes de terre sur des charbons. Ce processus non seulement fait cuire la plante, mais diminue le goût amer. Certaines variétés toxiques peuvent être désintoxiqués par un long processus de marteler les tubercules avec de la chaux ou du sable, puis la torréfaction lente ou à plusieurs reprises de les faire bouillir avec de la cendre, et les faire tremper dans l`eau courante. les pommes de terre de l`air toxiques ne doivent être purifiés et consommés en période de famine ou la sécheresse.

Dans l`environnement natif de la pomme de terre de l`air, les gens utilisent la plante dans la médecine populaire. En Inde, les bulbilles sont utilisés pour traiter des plaies en externe et les hémorroïdes internes. Les gens en Afrique et en Asie centrale transforment les tubercules en une pâte, qui est utilisé pour traiter les morsures de serpent et piqûres de scorpion. La Chine utilise les tubercules pour apaiser un mal de gorge, tandis que le Japon utilise les tubercules pour traiter le diabète. Certaines personnes dans le nord du Bangladesh traitent la lèpre et des tumeurs avec des tubercules de pommes de terre de l`air. Alors que les furanonoditerpenes et glycosides dans les tubercules peuvent avoir des propriétés anti-tumorales, des recherches supplémentaires sont nécessaires. Aucun autre usage médicinal de la pomme de terre de l`air ont été scientifiquement prouvé.

les pommes de terre de l`air toxiques sont également utilisés comme un poison. Ils contiennent des alcaloïdes, des saponines, des sapogénines et des tanins qui peuvent rendre les humains ou les poissons malades. Dans certaines régions d`Afrique, comme les puits que Java, les gens râper les tubercules hors-sol dans un cours d`eau quand ils chassent. Le poison libéré dans l`eau étourdit le poisson, permettant aux chasseurs de les capturer. Agriculteur qui cultivent des pommes de terre d`air comestibles mélangent parfois toxiques des plantes de pomme de terre de l`air avec leurs cultures, dans l`espoir de décourager les voleurs de voler de leurs champs.