Variétés de pruniers californie

Le Shiro est un type prunier japonais favorisée par les producteurs de la Californie. Il est l`un de plusieurs variétés de prunes jaunes qui se trouvent dans les vergers de Californie. Modéré taille, sa peau jaune est rougit de rose. La chair est juteuse et sucrée, mais la tarte à la fosse. Bien que beaucoup de prunes sont tuffeau, ceci est une prune de clingstone. Selon Jim Kratz au U. S. Département de Conservation District Tuscola du Centre de service Agriculture, la prune Shiro est l`une des meilleures prunes disponibles. Autres prunes jaunes comprennent Golden Early - une variété très sucrée et juteuse - le Nectar d`Or et la Mirabelle. La Mirabelle est un petit type européen prune. La peau est jaune et croustillante, la chair sucrée et juteuse. La Mirabelle est aussi un favori en Californie.

La prune Santa Rosa est un vieux stand-by et un favori des producteurs de la Californie. Luther Burbank a développé cette prune supérieure en 1906 de nouveaux cultivars japonais. Il a appelé la prune en l`honneur de ses jardins à Santa Rosa, en Californie. A, rouge rubis prune brillant, Santa Rosa représente 30 pour cent de la récolte de la prune totale du pays. D`autres variétés encore populaires anciennes sont les Damson et le vieil anglais Greengage, les deux sont des variétés européennes. L`origine du Damson est la région de la mer Noire. Une tarte aux fruits, il est préférable pour la cuisson et la conservation que de manger de la main. Le Greengage est un juteux, dessert fruit.

Il a plusieurs variétés de prunes noires. Parmi eux, le frère, la Beauté Noire et la Splendeur Noire. Le frère est une prune noire vieux mais toujours très populaire. Frères sont une prune de dessert, bien mangé de la main. La chair est jaune crémeux et assez ferme, la fosse est petit. Sa peau est lisse et brillante. Quand bien mûr, le frère est un noir profond en couleur. La Black Beauty est aussi une prune de bonne qualité. Sa chair légèrement molle est ambre teinté de rouge. La peau est violet-noir à maturité. Une assez nouvelle variété, le Splendor noir est grande, douce et très juteuse. Il a la peau noire avec un soupçon d`acajou au niveau des épaules. La chair est la betterave rouge. Selon le USDA Agricultural Research Service, la prune noire Splendor est une variété précoce, commandant des prix plus élevés du début de saison, mais pour son excellent goût le coût supplémentaire est minime.

Les producteurs expérimentent constamment avec de nouvelles variétés, mais peu de ces prunes sont jugées viables pour le marketing - pruneau-prune française Californie améliorée étant une exception. Cette nouvelle variété de la prune européenne (française) est de loin supérieure à d`autres pruneau-prunes. Ils sont plus doux - une exigence pour les fruits utilisés pour le séchage - et plus résistantes aux maladies que beaucoup d`autres prunes. L`amélioration de français est actuellement le pruneau-prune le plus populaire des producteurs de la Californie. Elle occupe 98 pour cent du total la superficie sèche-prune dans l`état. Selon des chercheurs de l`Université de Californie à Davis, un nouveau cultivar, le miel sucré, est encore plus résistant à la maladie, et très doux, mais il est une prune fraîche sur le marché, ne convient pas pour la production californienne sèche-prune.