Quelles couleurs rendent les gens veulent manger?

Les couleurs chaudes comme le rouge, orange et quelques nuances de jaune, on entend provoquer une augmentation de l`appétit. Celle-ci naît de l`association pulsionnelle de rouge et jaune avec des aliments riches en calories comme la viande rouge et de fruits mûrs. Certaines plantes fruitières vont exploiter cette association à des fins procréation en libérant des pigments dans le fruit lui-même, le tournant de sa couleur d`origine (vert, par exemple) à une couleur plus foncée, souvent rouge ou un peu d`ombre de celui-ci, pour attirer les animaux.

L`industrie de la restauration a longtemps été au courant des préférences de couleur et, pour cette raison, emploie souvent chaud, couleur rougeâtre palette lors de la conception d`un espace intérieur. Cela peut englober tout l`éclairage (chaud, éclairage diffus ou chandelles), la couleur-régime des murs, les tables-paramètres et même la conception de menu. En outre, les couleurs ambiantes rougeâtres et l`éclairage seront accentuer ces mêmes teintes dans la nourriture elle-même.

Il est également connu qu`une plus grande quantité de couleurs sera stimule l`appétit. Selon une étude, lorsqu`il est administré 10 variétés de bonbons colorés, les gens ont consommé 43 pour cent plus d`eux que ceux qui ont reçu 8. Un plus grand nombre de couleurs indique une plus grande variété dans le repas- ce qui stimule l`appétit. Ce même principe permet d`expliquer pourquoi les gens mangent plus lorsqu`il est servi par table de buffet que quand donné un seul grand parcours, principal.

Des études ont montré de façon similaire que la mise en couleurs en même temps stimule l`appétit. Les sujets donnés six couleurs de bonbons haricots mélangés ensemble dans un bol mangé 69 pour cent de plus que lorsque la même quantité ont été placés dans des bols séparés. Comme avec l`augmentation du nombre de couleurs, les couleurs entremêlement crée la perception d`une plus grande variété dans le repas.