Objectifs de restauration

Objectifs pour une entreprise de restauration devraient être liés à son plan stratégique global, qui englobe ses valeurs fondamentales et l`énoncé de mission. À son tour, les objectifs devraient être accompagnées de stratégies pour réaliser chaque objectif, ainsi que les étapes spécifiques nécessaires pour mettre en œuvre la stratégie. Par exemple, un objectif peut être d`élaborer un plan de marketing ou d`écrire de nouveaux menus chaque trimestre. Pour atteindre l`objectif, la stratégie pourrait être de voir comment la concurrence mène sa commercialisation. Pour mettre en œuvre la stratégie, il vous faudra alors préciser les mesures à prendre, telles que l`examen des sites concurrents dans les 60 jours.

Des exemples de ses objectifs d`une entreprise de restauration sont fournis par le plan d`affaires. Les objectifs peuvent être à court terme ou à long terme. Par exemple, sur une période de trois ans, une entreprise peut avoir des objectifs généraux tels que le dépassement des attentes des clients et de devenir une entreprise durable et des objectifs plus spécifiques, tels que l`augmentation du nombre de clients desservis par 20 pour cent par an, et générer suffisamment de flux de trésorerie payer tous les salaires et faire croître l`entreprise.

Une entreprise de restauration, en plus de formuler des objectifs pour l`entreprise dans son ensemble, peut aussi créer des objectifs adaptés à des aspects spécifiques de l`entreprise. Par exemple, une entreprise peut avoir des objectifs pour maintenir une croissance régulière de nouveaux clients convertis à la clientèle à long terme, et de réduire les coûts de marketing en tant que pourcentage des ventes totales. Ces objectifs devraient être ciblés sur des résultats mesurables - par exemple, une diminution des frais de marketing par rapport aux ventes de 6 pour cent à 5 pour cent.

Une entreprise de restauration peut élaborer des objectifs financiers, tels que l`atteinte d`une croissance à deux chiffres chaque année, ce qui réduit les coûts d`exploitation variables et l`augmentation des marges bénéficiaires par emploi de la restauration. Prendre des marges bénéficiaires à titre d`exemple, une entreprise peut tirer pour des gains supplémentaires de chiffres négatifs dans la première année à plus de 10 pour cent dans l`année 2, et plus de 12 pour cent en année 3.