Les aliments contenant de l`edta

sauces à salade, mayonnaise, sauces et margarine molle tartinable ont EDTA ajouté pour plusieurs raisons. EDTA a la capacité de maintenir le produit de rancir ou de perdre son goût et la saveur, ce qui maintient le produit sur la plate-forme pendant une période de temps plus longue. Le cuivre et le fer sont des métaux ioniques qui se trouvent dans les vinaigrettes et les sauces comme la mayonnaise, la margarine et la vinaigrette et ont le potentiel de créer des problèmes parce qu`ils se dégradent les graisses et les huiles, qui modifie alors la saveur du produit et le rend désagréable et inutilisable . L`addition d`EDTA aux produits permet au cuivre et le fer soient piégées et rendues inertes, ce qui empêche toute réaction qui pourrait causer des problèmes.

Parce que les haricots sont emballés dans le commerce dans des boîtes métalliques, EDTA est ajouté pendant la phase de traitement pour vous assurer que tout goût métallique est éliminé. des liaisons EDTA pour les métaux, les séquestrants du reste du produit, et les rend inactifs. En faisant cela, une odeur ou un goût métallique est empêchée et le produit de haricot est fait acceptable. EDTA est généralement pas répertorié comme un ingrédient sur les produits en conserve, mais les pois aux yeux noirs, haricots blancs et les haricots contiennent de qualité alimentaire EDTA lorsqu`ils sont traités commercialement et en conserve.

Les produits laitiers, la bière et les boissons gazeuses sont fabriqués avec des additifs EDTA. Le but d`ajouter EDTA aux boissons gazeuses est de maintenir la carbonatation active pour que la boisson ne va pas plat et la saveur ne sera pas perdu avant l`ouverture de la boîte ou une bouteille. EDTA est ajouté au lait régulier pour préserver la saveur. Dans le lait condensé dans des boîtes, il est utilisé pour empêcher le lait de devenir trop épais. La raison de l`addition d`EDTA à la bière pendant l`infusion est d`empêcher la bière de jaillissement. Gushing est un terme utilisé lorsque la bière finit pétillante ou effervescent, qui ruine le lot.