Idées de projets scientifiques: ne soude perdre sa carbonatation plus rapide dans la chaleur ou le froid?

Le dioxyde de carbone est ajouté à la soude sous pression pour forcer dans une solution. Une grande partie de l`acide carbonique formes de dioxyde de carbone tout en solution. Une bouteille de soda est ouvert, la soude est exposée à la pression atmosphérique normale et l`acide carbonique est capable de se dissocier de retour au dioxyde de carbone et de l`eau, et les rejets de gaz carbonique dans l`air. Ce processus se produit au fil du temps et est souvent désigné comme une perte de carbonatation.

Une méthode pour déterminer la perte de carbonatation est en contrôlant le pH de la soude. Étant donné que le dioxyde de carbone est l`acide carbonique formé tandis que dans la soude, on abaisse le pH de la soude. Comme l`acide carbonique se dissocie et le dioxyde de carbone quitte la soude, le pH devrait aller en théorie que le niveau d`acide tombe. Cependant, de nombreux sodas ajoutent également l`acide citrique ou l`acide phosphorique. Cela peut submerger une grande partie de l`effet sur le pH de l`acide carbonique.

Si le dioxyde de carbone peut être capturé en sortie de la soude comme un gaz, il peut être mesuré en volume. Un ballon dégonflé, fixé au sommet d`une bouteille de soda de manière étanche, serait capturer et contenir le dioxyde de carbone échapper. Tant que le même type de ballon est utilisé pour toutes les conditions, le changement de diamètre au cours du temps pourrait suivre le taux de perte de carbonatation.

Depuis un gaz se dilate plus dans des températures chaudes qu`elle ne le fait à des températures froides, une étape supplémentaire doit être pris en considération avant de mesurer le diamètre des ballons. Les ballons doivent être enlevés et immédiatement ligaturées après des temps similaires de fixation. Ensuite, ils doivent être autorisés à atteindre l`équilibre de la température avant d`être mesurée.

Etant donné que le dioxyde de carbone a une masse, telle qu`elle échappe de la soude au poids de la soude diminue. En utilisant une échelle de haute précision, qui permet de mesurer les centièmes de grammes ou mieux, ce changement de poids peut être suivi. Peser les sodas à des heures fixes et des températures permettra la corrélation des données pour montrer s`il y a une différence entre la perte de dioxyde de carbone en raison de la température. Cela nécessitera l`accès à une échelle appropriée.