Comment réhydrater herbes séchées
Rehydrating herbes séchées est pas aussi difficile que cela puisse paraître. La principale chose à retenir est que…
Le séchage est un moyen facile et efficace pour conserver les herbes fraîches du jardin pour une utilisation ultérieure. Le séchage de vos propres herbes du jardin vous donne des herbes d`assaisonnement plus frais et plus savoureux que les herbes séchées que vous achetez dans les magasins. Les herbes séchées sont à l`abri des moisissures et des bactéries et conservent leur âcreté pour six à 12 mois.
Pour récolter des herbes, recueillir les plantes en milieu de matinée après que la rosée se soit évaporée, mais avant que la chaleur du jour provoque des huiles essentielles de l`herbe évaporer. Lors de la récolte des herbes pour leurs graines, couper les têtes de semences au large des plantes quand elles brunissent et durcissent, mais avant leur ouverture. fleurs à base de plantes de récolte sur le jour où les bourgeons ouverts en coupant au large des fleurs près de la base. Rincer les herbes sous l`eau courante froide et secouer l`excès d`humidité.
herbes séchées à l`air intérieur en liant les tiges de plusieurs plantes ensemble avec les attaches. Placez le paquet d`herbes dans un sac en papier dans lequel vous poinçonné plusieurs trous d`air. Accrocher le faisceau dans un endroit chaud et sec, hors du soleil direct. Alternativement, vous pouvez faire un écran de séchage d`un vieux cadre photo par agrafage dépistage fenêtre à elle et couvrant la projection d`une étamine. Lay herbes sur l`étamine et placez l`écran de séchage dans un endroit chaud et sec avec une bonne circulation de l`air. Les herbes ont terminé le séchage quand vous pouvez facilement les émietter.
Vous pouvez utiliser le soleil pour accélérer le séchage de vos herbes. Placez les écrans de séchage dans un endroit hors du vent qui est plein, lumière directe du soleil toute la journée et a la circulation de l`air libre. Les meilleures conditions de séchage solaire sont une température d`environ 100 degrés Fahrenheit et une humidité relative d`environ 60 pour cent. Répartissez vos herbes sur les écrans de séchage de sorte que chaque groupe est plein soleil. Prenez les écrans à l`intérieur pendant la nuit ou lorsque la pluie menace d`éviter humidifiant de la rosée ou la pluie.
Un déshydrateur alimentaire électrique est un outil efficace pour sécher les herbes. La plupart des modèles ont des étagères empilables. Les machines les plus simples ont un contrôle de la température et un ventilateur pour faire circuler doucement l`air. Réglez la température à 100 degrés Fahrenheit. Disposer les herbes sur les étagères d`empilage et allumez le déshydrateur. La plupart des herbes seront sèches dans les 4 heures, mais certains peuvent avoir besoin de toute la journée. Retirez les herbes quand ils sont complètement secs.
Vous pouvez utiliser votre micro-ondes pour sécher les herbes à feuilles. Placez une feuille de serviette en papier dans le micro-ondes. Snip feuilles des tiges et placer les feuilles sur la serviette en papier. Couvrir les feuilles avec une autre serviette en papier. Micro-ondes à puissance maximale pendant une minute, laisser les herbes de se reposer pendant 30 secondes, puis alterner rafales de 30 secondes de micro-ondes avec 30 secondes périodes de repos jusqu`à ce que les herbes sont sèches. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
Rangez les herbes séchées dans des bocaux hermétiques. Garder les bocaux de lumière directe du soleil et loin de la chaleur élevée. Étiquetez chaque pot avec les herbes qu`il contient. Vérifiez les nouveaux pots pour l`humidité et la moisissure. Re-secs herbes dans des bocaux qui montrent l`humidité, et jettent des herbes moisis. Broyer les herbes séchées avec un mortier et un pilon juste avant de les ajouter aux aliments.
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