Un menu est l`étape cruciale entre les convives et leur expérience de restaurant. Aussi important que la décoration, le service ou même la nourriture elle-même, un menu bien conçu peut garantir une expérience culinaire positive. La disposition et l`organisation de chaque article sur les convives d`impact de menu et parfois guider leurs choix. Création d`un menu succès tient compte de nombreux facteurs différents et produit un menu qui satisfera les clients et les restaurateurs.
Configuration d`un menu de restaurant réussie
Penser de façon stratégique sur l`arrangement et le prix des articles. Selon Must Have Menus, il peut être une bonne idée pour arrondir les prix vers le haut ou vers le bas et laisser les points décimaux et des signes dollar sur le prix. Par exemple, "Calamari, 9,25 $" deviendrait seulement "Calamari, 9." Ceci est une touche unique et haut de gamme qui fait même un repas simple semble luxueux. Abandonnant le signe du dollar prendra l`accent hors de l`argent dépensé et au lieu de placer le focus sur le repas lui-même, qui devrait être la partie la plus agréable de l`expérience pour les convives. Vous pouvez également déplacer l`accent loin de l`argent en énumérant le prix juste à côté de la description du repas, plutôt que dans une colonne séparée. La colonne séparée rend la comparaison des prix du foyer principal. Soyez clair et franc avec les prix, mais laissez les plats être la star du spectacle.
Présenter les plats de restaurant descriptif, langue attrayante. Ceci est la première expérience de la nourriture des convives. Vous devez fournir les clients du restaurant avec une idée claire de ce qu`ils vont commandent, mais encore faire la justice alimentaire en le décrivant en termes intéressants et vives. Diners ont tendance à bien réagir à beaucoup d`adjectifs qui leur donnent une image mentale excitante Si un repas est très basique et pas très cher, il est bon d`utiliser des adjectifs simples et de courtes descriptions. Mais pour la plupart des plats, vous devriez essayer de les décrire avec des mots qui correspondent à la complexité, la valeur et la qualité de la nourriture.
Gardez l`organisation simple et audacieuse. Diners ne devraient pas être distraits par une surabondance de graphiques confuses, les couleurs affrontent ou une mise en page bondé. L`accent devrait rester sur les descriptions des plats. Gardez les articles organisés de telle sorte que les clients peuvent identifier leurs sélections facilement, si elles veulent entrées, plats principaux ou des boissons, par exemple. Choisissez une police qui est basique et facile à lire, et d`éviter des tailles minuscules ou couleurs mal contrastées. Si vous voulez mettre en évidence un élément particulier ou briser les lignes de texte, une simple boîte autour d`une section de texte sera naturellement guider l`œil du dîner.
