Qu`est-ce que les mayans grandir et manger?

Aucune culture était plus important pour le régime de l`ancienne Maya que le maïs ou le maïs. Alors cruciale était de maïs pour leur subsistance que les Mayas révéré un Dieu de maïs et de la pensée de leurs ancêtres comme étant faite de pâte de maïs. Les Mayas tourné le maïs dans la pâte en la faisant bouillir avec de la chaux, qui adoucit les grains et libéré leurs nutriments. La pâte a été faite dans des ragoûts ou enveloppé dans des feuilles de maïs et cuit à la vapeur comme tamales. Les Mayas également consommé du maïs comme atole - gruau servi chaud ou froid et aromatisé avec des piments, du miel et des courges. Les membres de la atole améliorée de classe supérieure avec un autre aliment emblématique du monde maya - cacao.

Les Mayas cultivé et apprécié l`arbre de cacao, les graines qui est devenu une forme de monnaie. Aujourd`hui, les graines de cacao sont utilisés pour faire du chocolat. Les Mayas, cependant, séché, torréfié et pulvérisé les graines, puis mélangé la poudre résultante avec des piments, du gruau de maïs, de miel et de l`eau pour créer une boisson indulgente. La concoction a été versé à plusieurs reprises entre les navires jaillissants plusieurs pieds de distance pour créer une tête pulpeuse de mousse. L`importance du cacao se reflète dans la mythologie maya, où la récolte a été donné sa propre divinité.

Après le maïs et le cacao, la courge était la culture la plus importante dans le monde des anciens Mayas. Il était particulièrement important dans la péninsule du Yucatan, où les Mayas évalué les graines du légume plus que sa chair. Les Mayas ont également augmenté les piments, ils ont ajouté à leur boissons au chocolat, atole et d`autres plats. Non moins important étaient les haricots, qui sont généralement plantés à côté du maïs, et donc contribué à maintenir les niveaux d`azote du sol. En plus de l`arbre de cacao, les Mayas cultive aussi de nombreux autres arbres fruitiers dans les milieux forestiers, y compris l`avocat et anone. La croyance que leurs ancêtres réincarnés que les arbres ont poussé certains Maya à cultiver des arbres fruitiers autour de leurs maisons.

Il a longtemps érudits perplexes de la civilisation maya comment les grandes villes comme Tikal et Cop&# 225-n ont soutenu, en sachant que le maïs seul aurait été insuffisant. La réponse peut avoir été trouvé dans une ferme volcaniquement conservée au Salvador et les restes d`un village au Belize, qui ont fourni des preuves que, comme les archéologues ont longtemps théorisé, les Mayas cultivé un ou plusieurs types de féculents, riches en glucides tubercules soutenir leurs grandes populations urbaines. Les deux sites ont donné des indications de deux cultures racines: manioc, aussi connu comme le manioc, et malanga.