Conseils sur la façon de contenir plusieurs plaques comme serveur

Les bords des plaques que vous transportez doivent être propres pour éviter le glissement. Habituellement, il est de la responsabilité du chef de nettoyer les bords de la plaque, mais il ne fait pas de mal à vérifier. Positionner les plaques dans votre bras dans l`ordre que vous voulez servir les convives pour minimiser le mouvement autour de la table. Si vous avez raison, mains, placer la plaque la plus lourde dans votre main gauche avec votre pouce sur le bord extérieur de la plaque et votre index sur le bord inférieur de la plaque. Vos trois doigts restants devraient être libres et exposés. Placez la deuxième plaque sur vos doigts exposés de sorte que son bord est en appui contre le rebord inférieur de la première plaque. Tenir la deuxième plaque en toute sécurité avec votre milieu, anneau et doigts roses. Positionner la troisième plaque sur le bras inférieur de sorte qu`il équilibre contre votre poignet et le bord de la seconde plaque. Vous pouvez effectuer une quatrième plaque avec votre autre main.

Transporter de lourdes charges à hauteur de la taille où vous avez le plus de pouvoir et de contrôle. Maintenir un dos droit et de garder votre bras droit de sorte que les plaques ne seront pas incliner, perturber la présentation des aliments. Ne transportez pas les plaques trop haut ou bien les plaques vont toucher les aliments. Si vous trouvez les plaques touchant la nourriture, il est préférable de transporter moins de plaques.

Évitez de porter trop de poids ou de l`empilement des plaques trop haut. Le plus de poids que vous ajoutez, plus il est difficile de maintenir le contrôle de la charge de la plaque. Soyez très prudent lors de la réalisation de petites plaques sur votre avant-bras. Sans un bon équilibre et de contrôle, vous ne serez pas en mesure de bloquer les petites plaques entre les plaques dans votre main et l`avant-bras. Placez une serviette sur votre bras si les plaques sont chaudes.

Ne vous pressez pas dans une atmosphère animée, restaurant bondé. Pressé pourrait se traduire par une collision avec un serveur de client ou collègue ou vous pourriez trébucher et renverser les plaques. Soyez particulièrement prudent lorsque vous entrez les portes battantes et se déplaçant dans les coins aveugles tout en maintenant des plaques multiples. Vous ne serez pas en mesure de vous protéger de la porte ou individuelle si vous transportez plusieurs plaques à l`aide de deux bras.

Pratique porteur de multiples plaques de sorte que vous êtes confiant de vos capacités en tant que serveur. Préparez-vous pour le pire des scénarios tels que des plaques a chuté ou le déversement de nourriture. De cette façon, vous savez comment réagir si jamais vous vous trouvez dans cette situation inconfortable.