Fonctions de directeur bartender

les gestionnaires de barman sont responsables de l`embauche et de la supervision du personnel du bar. Ils doivent former le personnel et de suivre leurs progrès. En outre, les gestionnaires de barres doivent faire des évaluations périodiques des employés pour fournir une rétroaction sur les forces et les faiblesses des employés. En outre, ils doivent veiller à la barre est entièrement dotée en tout temps en créant un calendrier des employés et de garder trace de toutes les absences.

fonctions de directeur Bartender comprennent garder la trace de l`argent de la barre fait. Les gestionnaires doivent prévoir des moyens pour attirer la clientèle par le biais des spécialités telles que "happy hour" et "deux dollars projet de bière," et doit surveiller la réponse pour voir si des changements de promotion sont nécessaires. En outre, les gestionnaires de barman devraient ouvrir et fermer les caisses enregistreuses et compter l`argent à la fin des quarts de travail. Ces personnes ont également besoin d`un budget pour la masse salariale et les coûts de fonctionnement de la barre.

Il est important que les gestionnaires de barman interagissent bien avec les autres. Ils seront en interaction non seulement avec les membres du personnel, mais aussi avec les clients. Ils devraient avoir une attitude agréable et maintenir une apparence propre. En outre, les gestionnaires de barman devraient surveiller le personnel et maintenir une présence visible dans la barre.

les gestionnaires de Bartender devraient connaître les réglementations locales, étatiques et fédérales pour le maintien d`un bar. Ils doivent former le personnel à se conformer à ces règlements afin d`éviter des poursuites ou des amendes coûteuses. les gestionnaires de Bartender doivent connaître les lois relatives à servir des boissons aux mineurs et aux heures de fonctionnement. En outre, ils ont besoin de savoir quand ils peuvent être tenus responsables de fournir aux clients avec trop d`alcool.