Combien écrevisses vivantes devrais-je obtenir par personne pour notre bol de langouste?

La plupart du temps langouste est servi comme une entr e mais vous voudrez peut-être offrir comme un apéritif. Si oui, vous aurez pas besoin importe où près de 4 lbs. par personne. Prévoyez 1 lb par personne comme un apéritif. Cela peut sembler beaucoup, mais une langouste ne pèse environ 2 onces et beaucoup de qui est shell. Il se traduit par huit écrevisses par personne. Servir chaud. Un verre à martini avec un beurre fondu dans le fond saupoudrée d`épices Cajun fait une belle présentation. Ce désordre est donc manger offrent des essuie-mains ou des gants de toilette humides chauds pour le nettoyage.

Les portions sont plus petites au déjeuner qu`au dîner, même lorsque la même nourriture est servi. Le dîner peut se poursuivre pendant plusieurs heures tout en imbibant, parler à des amis et manger. Le déjeuner est généralement pas plus d`une heure ou que les gens ont d`autres plans pour le reste de l`après-midi. Plus le repas dure plus la nourriture sera consommée. Il est probablement raisonnable de prévoir que la langouste pour le déjeuner signifierait 2 à 3 lbs. par personne.

Il est difficile à croire, mais pas tout le monde aime la langouste. Certains peuvent avoir un problème sachant que ces petites créatures étaient en vie quelques instants avant d`être dévoré. Et il y a ceux qui sont dégoûtés et ne peut pas imaginer de manger quelque chose qui va manger à peu près tout, y compris la décomposition de l`animal et de la matière végétale. Un hôte attentionné offrira un e ENTR supplémentaire ou deux en plus de la langouste. Considérons un plat de boeuf ou de poulet. Cela réduit la quantité de langoustes requise par environ 50 pour cent.

Pommes de terre et le maïs en épi sont les plats d`accompagnement classiques pour une ébullition d`écrevisses. Certains puristes bouillir dans des pots séparés avec les épices et autres jettent tout dans la casserole avec les écrevisses. Si vous voulez les clients mangent moins langouste, servez une salade avec du pain croûté environ 15 minutes avant la langouste sont servis. Un autre plat serait une crème épicée de la langouste soupe avec toute une langouste cuite flottant sur le dessus. Ces deux idées fonctionnent sur le principe qu`il faut le cerveau environ 15 à 20 minutes après avoir mangé de reconnaître que vous êtes plein. Le processus est démarré en offrant un apéritif, une soupe ou une salade.